Кухня в формате «домино»

Всем известно, что домино – это настольная игра, в ходе которой игроки выстраивают цепь костяшек в виде прямоугольных плиток, имеющих определенные пропорции: длина вдвое больше ширины. Именно эта форма и дала название компактным варочным поверхностям, имеющим одну, а чаще две конфорки – газовые или электрические (которые, в свою очередь, могут быть индукционными или конфорками Hi-Light).

Как ни парадоксально это звучит, но модели в формате «домино» наиболее востребованы в двух совершенно полярных случаях – когда размеры кухни таковы, что на ней можно выстроить целую линейку из приборов разного функционала, и, наоборот, когда кухня совсем невелика и на ней затруднительно установить стандартную варочную панель 60 х 60 см. Вот тут-то и выручают «половинки» домино размером 30 х 60 см (отличный вариант для дачи, например).

Candy CDG 32/1SPX

В стандартном варианте игры в домино каждый участник получает по семь костяшек. Если же говорить о технике для кухни, то многие ее производители выпускают так много различных моделей в формате «домино», что, в принципе, вполне возможна монобрендовая раздача. Например, в ассортименте компании Candy есть варочная поверхность CDE 32/1 X с традиционными электрическими конфорками (чугунными «блинами»), модели CDH 32/1X и CDH 30 с конфорками Hi-Light (отличающиеся наличием механического или сенсорного управления соответственно), индукционная поверхность CDI 30 и, наконец, газовая варочная поверхность CDG 32/1SPX – она-то и открывает нашу цепочку «домино».

Рабочий стол это модели выполнен из цельноштампованной нержавеющей стали, а в распоряжении пользователя две конфорки – вспомогательная диаметром 55 мм и быстрая диаметром 100 мм. На обеих конфорках имеется электроподжиг и устройство «газ-контроль», прерывающее подачу газа если пламя по каким-то причинам погаснет.

Electronicsdeluxe GG2_400215F-002

В ассортименте встраиваемой техники в формате «домино», выпускаемой АО «Пензенское Производственное Объединение ЭВТ им. В.А. Ревунова», наоборот, преобладают газовые варочные поверхности – пожалуй, наиболее элегантной из них является модель Electronicsdeluxe GG2_400215F-002 с рабочим столом из белого закаленного стекла, поворотными ручками из нержавеющей стали и чугунными решетками. Газ на конфорках зажигается автоматически, причем для этого достаточно действия одной рукой.

Впрочем, если вы предпочитаете электричество, то пензенский завод может предложить вам индукционную модель Electronicsdeluxe 3002.10эви в формате «домино».

Electrolux EGC93313NK

Интересный вариант газовой варочной поверхности «домино» встречаем в коллекции встраиваемых приборов Electrolux – одного из крупнейших мировых производителей бытовой техники. Это модель EGC93313NK всего с одной, но зато очень мощной трехконтурной газовой конфоркой диаметром 129 мм на стеклокерамическом столе черного цвета. Пламя регулируется традиционным поворотным переключателем, а подставка для посуды выполнена из чугуна, что гарантирует устойчивость даже крупной сковороде WOK.

Gorenje ECT330KR

От газовых моделей переходим к электрическим, выкладку которых открывает модель Gorenje ECT330KR с конфорками Hi-Light. Передняя конфорка – расширяемая, с 12 до 18 см, задняя – фиксированного диаметра 14,5 см.

Интересная особенность модели – автоматика приготовления BoilControl, благодаря которой у вас больше никогда ничего не убежит. Эта функция регулирует мощность нагрева: некоторое время конфорка работает на максимальной мощности, а затем автоматически переключается на заранее установленную вами ступень мощности.

Таймер обратного отсчета, которым оснащена варочная панель, можно установить на время до 99 минут. Если вы по опыту знаете оптимальное время приготовления блюда – включите таймер, и варочная поверхность в нужный момент отключится автоматически, а звуковой сигнал оповестит вас, что блюдо готово. 

Hansa BHII38503

В индукционной варочной панели Hansa BHII38503 есть характерный для этого типа нагрева режим Boost, позволяющий на непродолжительное время увеличить мощность одной из зон нагрева. В данном случае речь идет о дальней конфорке диаметром 220 мм, которая на пять минут может увеличить свою мощность с 2,3 кВт до 3,0 кВт.

Каждая конфорка имеет свой таймер, цифровую индикацию степени нагрева и четырехсегментный индикатор остаточного тепла. Предусмотрены защитное отключение зон нагрева и блокировка панели управления от детей. 

Hotpoint 7HDK 2KL (IX) RU HA

И снова конфорки Hi-Light – на этот раз они работают в варочной поверхности Hotpoint 7HDK 2KL (IX) RU HA. Каждая имеет 12 уровней мощности, выбор которых производится с помощью механических поворотных регуляторов.

Бренд предлагает и другие модели в формате «домино» – например, Hotpoint 7HDK 2KL (IX) RU HA со слайдерным управлением и Hotpoint DK 02 (IX) HA с классическими чугунными «блинами».

Bosch PKF375FP1E

Варочная панель Bosch PKF375FP1E с конфорками Hi-Light на стеклокерамике из серии Vario/Domino имеет сенсорное управление DirectSelect, позволяющее быстро выбрать нужную зону нагрева и уровень ее мощности, которых для каждой зоны насчитывается 17.

Передняя конфорка – с круглой зоной расширения (со 120 мм в диаметре до 180 мм).

Нет времени, чтобы дождаться, пока закипит вода в кастрюле? Воспользуйтесь режимом PowerBoost, чтобы увеличить мощность одной из зон нагрева – это сократит время закипания до 20%. Модель также имеет таймер с функцией выключения выбранной зоны нагрева по истечении заданного времени.

Zigmund & Shtain CIS 030.30 WX

В индукционной варочной панели Zigmund & Shtain CIS 030.30 WX функция «бустер» предусмотрена для каждой из конфорок: мощность передней зоны нагрева может быть увеличена с 1100 Вт до 1400 Вт, а задней – с 2300 Вт до 3000 Вт. У каждой конфорки, имеющей девять уровней мощности, есть свой таймер отключения, кроме того, в имеется таймер для варки яиц. При установке посуды на конфорку происходит автоматическое определение ее размера и соответственная адаптация мощности.

Стоит отметить дизайн модели: скошенное стекло белого цвета с фаской со всех сторон.

Körting HI 32003 BW

Варочные панели белого цвета действительно не так часто встречаются на рынке – и вот эти «костяшки», не сговариваясь, легли рядом в нашей цепочке «домино». Индукционная модель Körting HI 32003 BW (кстати, у нее есть «двойняшка» черного цвета HI 3200 B) имеет сенсорное управление TOUCH CONTROL: для включения зон нагрева, выбора уровня мощности или зоны нагрева достаточно одного прикосновения.  Ошибка при включении абсолютно невозможна благодаря световой индикации и продуманному расположению сенсорных кнопок.

С помощью уже знакомой нам функции Booster можно кратковременно повысить мощность конфорки примерно на 15 %, чтобы довести до кипения большой объем жидкости или быстрее разогреть посуду до нужной температуры. А электронный таймер поможет задать продолжительность приготовления, после чего зона нагрева отключится и оповестит вас об этом акустическим сигналом.

Световой индикатор остаточного тепла напомнит, что температура зоны нагрева еще не стала ниже 60 °С. Кстати, это тепло можно использовать это тепло для подогрева блюд при уже выключенной варочной панели, чтобы сэкономить электроэнергию.

Neff N53TD40N0

Индукционный нагрев используется и в варочной панели Neff N53TD40N0, особенностью которой является зона нагрева FlexZone: на ней можно разместить длинную посуду, причем необязательно строго по центру конфорки. Секрет состоит в многочисленных индукционных катушках (индукторах), расположенных под стеклом: этого более чем достаточно для равномерного нагрева любого участка зоны. При этом повышение температуры происходит строго под дном посуды, где бы она ни стояла, без слепых углов.

Предусмотрена также функция PowerMove, с помощью которой FlexZone разделяется на три зоны нагрева: кипячение на передней зоне, варка в середине и поддержание тепла на дальней зоне.  

SMEG PGF32I-1

Индукционное «домино» SMEG PGF32I-1 из серии Classica окантовано рамкой из матовой нержавеющей стали. Каждая из зон нагрева имеет девять уровней мощности. Кстати, интересное сочетание – индукция и поворотные переключатели мощности, действительно, как на классической плите.

Благодаря функции Booster мощность задней конфорки увеличивается с 1,8 кВт до 3,0 кВт, а передней – с 1,4 кВт до 2,2 кВт. Как и положено индукционным конфоркам, они автоматически определяют диаметр посуды и снабжены индикаторами остаточного тепла.

Модульные панели Miele

Компания Miele предлагает целый набор модульных панелей ProLine, из которых можно сформировать кухню в соответствии с вашими потребностями. Все модульные панели оснащены цельнометаллическими рамами из нержавеющей стали, чтобы гармонично сочетаться друг с другом. Ещё одна особенность модульных панелей – эргономичная, слегка наклонная панель управления, которая упрощает эксплуатацию и придает приборам привлекательный внешний вид.

Из набора можно взять самые разные панели – например, индукционные, или с конфорками Hi-Light (крайняя слева на фото в нашем обзоре – модель Miele CS 1122 E). Правее от нее – газовое домино, а еще правее – индукционная панель Wok, на которой в специальном углублении располагается сковорода Wok. Это позволяет правильно распределять тепло, а интеллектуальная система ControlInduc® предотвращает перегрев масла и жира.

Две самостоятельные модульные гриль-зоны, управляемые независимо друг от друга, позволяют одновременно готовить на гриле и подогревать пищу. А в устройстве под названием тепан-яки пища готовится прямо на раскаленной поверхности из нержавеющей стали. Тепан-яки от Miele оснащается двумя отдельными нагревательными контурами: например, на переднем контуре можно обжаривать продукты, а на заднем – поддерживать готовые блюда в горячем состоянии.

Кроме того, в линейку модулей входят фритюрница, весы и даже гриль-саламандра – универсальный прибор, который обычно используется в ресторанах и прекрасно подходит для карамелизации, запекания и подрумянивания. Гриль-саламандра Miele выдвигается при нажатии кнопки и убирается назад в столешницу, когда он больше не нужен.

Игра в домино заканчивается, когда один из игроков выложит последний камень, то есть у него на руках не останется ни одной костяшки. Но если вы всерьез задумались об оснащении своей кухни техникой в формате «домино», то эти газовые или электрические «костяшки» закончатся нескоро – столь широк выбор моделей, предлагаемых рынком. 

Технические характеристики и цены

<