 | Истина в винном шкафу |


Истина в винном шкафу Близится Новый год, а значит, за праздничными столами соберутся компании друзей и родни, будут звенеть бокалы, снова и снова наполняясь вином. И, возможно, готовясь принять в своем доме гостей, вы не метнетесь второпях в магазин, а достанете заветную бутылку, которая долго дожидалась этого часа. Но для того, чтобы в полной мере насладиться цветом, ароматом и вкусом такого вина, нужно соблюсти правильные условия его хранения. Сделать это вам помогут специальные винные холодильники.
Настоящие ценители знают, что сохранить вкус и аромат напитка можно только при условии его правильного хранения, соблюдения нужной температуры и влажности. Новый встраиваемый винный шкаф AEG-Electrolux SW 98820 4I с двумя температурными зонами, будет идеальным решением для поклонников благородного напитка.

Винный шкаф AEG-Electrolux SW 98820 4I
Зона I винного холодильника с температурой 6 12 °С идеально подходит для белого вина, а зона II с температурой 12 18 °С полностью раскроет вкус красного вина. И, конечно же, в новом винном шкафу можно хранить шампанское достаточно лишь выбрать нужную температуру. При необходимости размер зон можно изменять с помощью разделительной полочки. А если ее извлечь, то в холодильнике образуется единая температурная зона.
Среди других преимуществ новинки передняя дверная панель с двойным стеклом, обладающая высоким показателем теплоизоляции и защиты от ультрафиолетового излучения. Специальное «холодное» люминесцентное освещение препятствует нагреву вина, а звуковой сигнал сообщит вам о незакрытой дверце. Встраиваемая модель с электронным управлением и цифровым дисплеем вмещает до 36 бутылок 0,75 л.
Винотека Siemens KF 18 WA 42 полезным объемом 149 л рассчитана на хранение 32 стандартных бутылок по 0,75 л. Разместить их можно на шести полках, три из которых переставляются по высоте. Электронная регулировка температуры поддерживает ее в диапазоне от +6 С до +14 °С, а относительная влажность воздуха при этом составляет 80%. Шкаф, выпускаемый во встраиваемом исполнении, имеет высоту 87,4 см (размер ниши для его размещения 88,0 х 56,0 х 55,0 см). В модели есть внутренняя подсветка, годовой расход электроэнергии составляет 146 кВт ч, что соответствует классу энергопотребления А.

Винотека Siemens KF 18 WA 42
Еще одна встраиваемая модель винный шкаф Experience WZ 24/HA от Hotpoint-Ariston. Холодильник цвета нержавеющей стали высотой 45 см и полезным объемом 66 л рассчитан на 24 бутылки. В активе модели стекло дверцы, не пропускающее ультрафиолетовые лучи и электронная система управления, поддерживающая в камере заданную температуру от 4 °С до 20 °С.

Винный шкаф Hotpoint-Ariston Experience WZ 24/HA
Компактный прибор можно использовать для охлаждения вина перед подачей на стол или в качестве мини-бара. При встраивании его в колонну или под столешницу он идеально впишется в кухню с прочей техникой линии Experience.
Для чего вино помещают в холодильник? Либо для того, чтобы подготовить его к подаче на стол, либо для создания климата, обеспечивающего длительное хранение вина. Винные шкафы Liebherr серии Venidor сочетают в себе преимущества температурных и климатических шкафов, а, значит, пригодны для решения обеих этих задач.
Температура в каждой из двух или трех температурных зон шкафа устанавливается независимо от остальных зон. Благодаря этому, например, модель WT(es) 4677, вмещающая 143 бутылки, позволяет одновременно хранить красные и белые вина, а также шампанское, при оптимальной для их сервировки температуре.

Винный шкаф Liebherr WT(es) 4677
Температурный режим хранения в этом шкафу от +3 °C до +20 °C. Кроме подготовки вин к сегодняшнему вечеру модель может обеспечить оптимальные условия для длительного хранения большого количества коллекционных вин. Регулируемые по высоте полки позволяют варьировать размер температурных зон, адаптируя внутреннее пространство шкафа к любым потребностям пользователя.
Винный холодильник Whirlpool WW 1600 объемом 335 л был разработан специально для знатоков, которые страстно заботятся о своей винной коллекции. Модель позволяет разместить на шести своих дубовых полках до 121 бутылки при идеальной для хранения вина влажности воздуха 5070 % и индивидуально настраиваемой постоянной температуре (от 7 °C до 18 °C). За точное поддержание температуры отвечают два внутренних датчика и электронный блок управления, которые поддерживают стабильные условия в любое время года и при температуре окружающей среды от 6 °C до 32 °C, так что вы вполне можете устанавливать винный холодильник в любом месте дома от подвала до гостиной.

Винный холодильник Whirlpool WW 1600
Вентилятор с фильтром из активированного угля обеспечивает подачу в камеру достаточного количества свежего чистого воздуха, а низкий уровень вибрации (вино, как известно, не любит лишней тряски) не потревожит хранящиеся в ней сокровища.
Полюбоваться ими вы сможете в любой момент благодаря стеклянной дверце и внутреннему освещению, которое можно включить снаружи (кстати, дверца защищает бутылки от вредного ультрафиолетового излучения).
Новинка от Haier винный холодильник JC-160GD это настоящий must-have для ценителей вина. В камере этого винного шкафа поддерживается идеальная для хранения вина температура с возможностью ее регулировки от 4 °C до 18 °C с помощью цифровой панели. Уровень влажности также устанавливается пользователем. Выполненные из дерева полки винного шкафа рассчитаны на коллекцию из 51 бутылки; а нижний уровень холодильника оборудован отдельным выдвижным ящиком для шампанского.

Винный холодильник Haier JC-160GD
Стеклянная дверь винного шкафа не просто позволяет любоваться коллекцией в любое время, но и оснащена защитными ультрафиолетовыми фильтрами и виброизоляционной системой. Более того, встроенные в дверь фильтры с использованием активированного угля предотвратят проникновение в шкаф посторонних запахов. Благодаря всем этим мерам благородный напиток будет полностью огражден от лишних стрессов.
Полезный объем отдельно стоящего винного шкафа Miele KWL 4912 S ed 444 л. Этот самый вместительный в нашем обзоре холодильник способен разместить в своей камере до 187 бутылок по 0,75 л для хранения при температуре от +5 °C до +20 °C.

Отдельно стоящий винный шкаф Miele KWL 4912 S ed
На каждой полке предусмотрены металлические маркировочные таблички, чтобы вы при желании могли подписать все предметы своей винной коллекции. Более того, дверца шкафа оснащена замком, и вы можете запереть винотеку на ключ. Тогда вашим домашним останется только созерцать ее через тонированное стекло дверцы, благо, внутри есть светодиодная подсветка. Проникнуть внутрь камеры в ваше отсутствие сможет только воздух, да и то лишь через активный угольный фильтр. А вот губительному для вина ульрафиолетовому излучению и вибрациям вход в нутрь заказан.
Любопытной особенностью модели является возможность подключения к локальной сети Miele@home. Эта система, объединяющая бытовые приборы в единую сеть, позволяет хозяину «умного дома» в любой момент получить информацию о том, чем сейчас занята его стиральная машина или духовка. А заодно и убедиться, что температура в винном шкафу остается под контролем электроники.
|
Если вы еще только собираетесь освоить азбуку хранения вина, то не лишним будет ознакомиться с идеальными температурами его подачи к столу
68 °С Шампанские игристые вина, Chasselas, Riesling, Sauvignon Blanc, молодые Chardonnays и сладкие вина, все розовые вина.
810 °С Выдержанные Chardonnays и Sauternes
1315 °С Gamay, молодые Merlot и Pinot Noir
1517 °С Молодые Bordeaux, легкие Cabernet, Barbera, Merlot
1618 °С Бургундские, бордосские, итальянские, испанские и калифорнийские вина
1718 °С Barolo, Reciotto Amarone
Более низкая температура подачи на стол подходит для более простых вин, а более высокая температура для вин со сложным букетом, вин высокого качества для каждой категории. |
Холодильник для вина Gorenje XWC660EF объемом 158 л продолжает династию винных шкафов Monarque, всегда отличавшуюся своим элегантным дизайном.

Холодильник для вина Gorenje XWC660EF
Модель черного цвета с электронным управлением имеет дисплей, на котором отражается выбранная температура в камере. Вы можете установить ее значение вручную, а можете поступить проще, выбрав один из режимов хранения: «Красное вино» или «Белое вино». Видимо, в этом есть особенный резон в случае, если вся ваша коллекция вин одного цвета.
Дверца шкафа имеет двойное остекление из закаленного тонированного стекла и открывается на угол до 90°. Внутри пять больших полок и две малые все на телескопических направляющих и с фронтальной отделкой из дерева.
«Вино располагает к нежностям и разжигает. От
вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними что так редко в наш век, вино уничтожает всякую искуcственность», так писал древнеримский поэт Публий Овидий Назон. А чтобы вино раскрыло все свои лучшие достоинства, храните его правильно. Надеемся, вы уже поняли, как и где.
|
Патентное бюро
Для хранения вина в больших масштабах издавна служили специальные винные погреба. Другое дело охладить небольшой объем напитка перед подачей к столу. В старину для этого изготавливали специальные настольные холодильники. Этот хитроумный сосуд наполняли вином, а через другую горловину закладывали лед.

В наше время широкое распространение получили компактные термоэлектрические холодильники, действие которых основано на эффекте Пельтье выделении или поглощении тепла при прохождении тока в месте контакта двух разнородных проводников. Подобные устройства хорошо знакомы автомобилистам: термоэлектрические холодильники работают от «прикуривателя».

Почему бы не охладить тем же способом бутылочку вина? | |