 | |  | | | | |
| |
| | | |
|
 | | | |
Fornelli - специалист в здоровом питании
Торговая марка Fornelli специализируется именно на производстве встраиваемых духовых шкафов и варочных поверхностей. Завод, расположенный в Италии, более четверти века производит бытовую технику. Специализация и многолетний опыт работы команды профессионалов дают потрясающий результат. За здоровое питание! Вершиной техники Fornelli является инновационная система приготовления пищи OPTIMO, созданная специально для здорового питания. Система предназначена для профессионального приготовления пищи в домашних условиях и сочетает в себе как традиционные способы приготовления, так и приемы, использующие пар. Благодаря этому мясо, рыба, овощи сохраняют вкус, свежесть, аромат и, что самое главное – все питательные вещества, необходимые для Вашего здоровья. При этом Вам совсем не обязательно обладать навыками кулинарного мастерства: электронная книга рецептов откроет для вас целую вселенную вкуса. Система OPTIMO состоит из пароварки, вакууматора и охладителя. OPTIMO – это технология безупречного приготовления, которая является новым эволюционным направлением во встраиваемой технике! В пароварке Вы сможете приготовить продукты без жира, с сохранением витаминов и питательных веществ, охладитель позволит моментально довести блюдо до температуры хранения, а вакуумная упаковка сохранит исходный вкус и аромат блюд при длительном хранении. Вы не поверите: даже через месяц вкус блюда остается таким же, как у только что приготовленной пищи! Солнце Италии на Вашей кухне Утонченные дизайнеры Fornelli внесли в облик духовых шкафов и варочных поверхностей разнообразие форм и оттенков, лучшие европейские стилевые и технологические решения, итальянские традиции в сочетании со свежими идеями. Из палитры солнечной Италии дизайнеры берут лишь совершенно сочетаемые цвета, создающие на Вашей кухне непередаваемое настроение света, пространства и чистоты. Линии бытовой техники задают гармонию, идеально вписываясь в интерьер. И вот Вам уже трудно оторвать взгляд от своей обновившейся кухни, — она становится излюбленным местом в доме. Cтеклокерамические по-верхности со слайдером и индукцией, зеркальное стекло у духовых шкафов, варочные поверхности газ на стекле, газовые духовки в стиле рустика и модерн – вот что предлагает сегодня Fornelli. Строгость, элегантность или эксцентричность – стиль выбираете Вы, а Fornelli сможет вписаться и в классический, и в ультрасовременный интерьер, при этом любая кухня приобретет неповторимый индивидуальный облик. Оптимальная функциональность Вся техника Fornelli разрабатывается с учетом пожеланий потребителей. Помимо стандартных функций, она оснащена современными сенсорными панелями управления, электронными средствами контроля температуры, световыми индикаторами. Сделано все для обеспечения Вашей безопасности: имеется защита от перегрева, от несанкционированного включения, система «газ-контроль», индикаторы остаточного тепла, тройное остекление дверцы духового шкафа и многое другое. Не составит труда и уход за встраиваемой техникой Fornelli: покрытие наружных поверхностей исключает образование отпечатков пальцев, эмаль легкой очистки сводит к одному движению удаление загрязнений со стенок духовки, а каталитические панели на ее задней стенке гарантируют распад попавших на стенку брызг жира. В технике Fornelli Вы найдете самые современные решения в дизайне и технической оснащенности встраиваемой техники. Ваша пища будет более здоровой, а кухня — по-итальянски стильной и современной.
Рецепты от Fornelli
Время приготовления: 30 минут Ингредиенты: расправленная и сплющенная куриная грудка – 1 шт, ветчина – 50 г, спаржа – 12 ростков, соль – 7 г, перец – 2 г, оливковое масло – 50 г. Разложите куриную грудку на противне или бумаге для запекания, приправьте солью и перцем, поместите на ней ломтики ветчины и ростки спаржи. Сложите грудку так, чтобы она приняла свою естественную форму, вакуумируйте ее и тушите в духовке на пару при температуре 75 оС в течение 25 минут. По достижении готовности поместите вакуумный пакет с грудкой в охладитель для быстрого замораживания, после чего храните в холодильнике при температуре +3 °С. Разогревайте при комнатной температуре или в духовке примерно в течение 10 минут (при желании можно подрумянить).
2. Свиное филе с горчицей Время приготовления: 10 минут Ингредиенты: свиное филе – 1 кусок, горчица – 1 баночка, мука – 30 г, панировочные сухари – 30 г, сливочное масло – 20 г, соль – 5 г, перец – 2 г, оливковое масло – 15 г. Промыв мясо, приправьте его, обваляйте в муке и смажьте горчицей. Обжарьте филе на сковороде и поместите в охладитель до полного охлаждения. Нарезав на порции и разложив их по пакетам, тушите в духовке на пару при температуре 75 оС в течение 13 минут. По достижении готовности поместите пакеты в охладитель, после чего храните в холодильнике при температуре +3 °С. Разогревайте так же, как в первом рецепте.
Время приготовления: 15 минут Ингредиенты: ломтики свежего лосося – 4 шт., зеленый перец в рассоле – 1 шт., сливочное масло – 30 г, виски – 10 г, свежие сливки – 250 г, соль – 15 г, растительное масло – 20 г . Обжарьте лосось на сковороде со сливочным и растительным маслом, добавьте зеленый перец, полейте виски. Добавьте на сковороду сливки, перемешайте и поместите в охладитель. После охлаждения упакуйте ломтики в вакуумные пакеты и тушите в духовке на пару при температуре 80 оС в течение 16 минут. По достижении готовности охладите блюдо и храните в холодильнике при температуре +3 °С. Разогревайте так же, как в первом рецепте.
Время приготовления: 10 минут Ингредиенты: филе камбалы (ломтики) – 8 шт., копченый лосось (ломтики) – 6 шт., соль – 10 г, перец – 5 г . Аккуратно разложите филе камбалы между двумя листами целлофана, снимите верхний лист, приправьте филе, добавьте лосось и, сворачивая целлофан, придайте блюду цилиндрическую форму. Удалите лишний целлофан и, вакуумировав пакет, запекайте его в духовке на пару при температуре 70 оС в течение 20 минут. По достижении готовности поместите блюдо в охладитель и храните в холодильнике при температуре +3 °С. Разогревайте так же, как в первом рецепте. Опубликовано 24.06.2008
| |
| | ||||||||||||
| | | ||||||||||||||||||
 |
(C) 2005—2011 Издательство «Ирвис» |