 | |  | | | | |
| |
| | | |
|
 | | | |
Встройка: классическая триадаКатегория «встраиваемая бытовая техника» в наши дни обширна, как никогда. Мы уже неоднократно рассказывали о встраиваемых микроволновых печах, пароварках и кофемашина, не говоря уже о модулях «домино», спектр которых включает в себя самые разнообразные изделия. И все-таки… Классическая формула встройки включает в себя некий незыблемый джентльменский набор: духовка, варочная поверхность, вытяжка. Эта базовая триада лежит в основе любой кухни, и не случайно некоторые производители готовы предлагать потребителю такой комплект как единый продукт. Более подробный разговор о встраиваемой технике у нас впереди, а пока мы хотим остановиться на основном вопросе: чего хочет женщина? Конкретно — от тех элементов встраиваемой триады, у которых она повседневно находится у себя на кухне. Удобства? Функциональности? Простоты в уходе? И что могут ей предложить сегодня ведущие производители бытовой техники? Два блюда в одной духовкеКомпания Samsung Electronics представила на российском рынке линию встраиваемых духовых шкафов принципиально новой конструкции с технологией Twin Convection, обеспечивающей приготовление одновременно нескольких блюд (рис. 1). Рис. 1. Духовка c технологией Twin Convection (Samsung) Twin Convection — это яркий пример технологического развития основных направлений современной кулинарии: здесь и скорость приготовления, и сохранение вкуса и полезных веществ, и, конечно, экономичность. Главная особенность новых многофункциональных духовых шкафов — два конвекционных вентилятора, расположенных на задней стенке камеры один над другим. Прежде всего, они более равномерно распределяют горячий воздух, позволяя быстрее, чем обычно, пропекать крупные блюда. Однако поистине революционно другое применение двойной конвекции — возможность приготовления двух блюд одновременно в разных режимах (рис. 2). С помощью внутренней теплоизолирующей перегородки можно разделить рабочий объем печи на две автономные секции и надежно изолировать не только тепловые режимы блюд, но и запахи, возникающие в процессе их приготовления. Рис. 2. Два температурных режима духовки Twin Convection (Samsung) Благодаря технологии Twin Convection для приготовления небольшого блюда можно использовать только одну половину духовки, а не разогревать ее целиком, — и тем самым значительно экономить электроэнергию. Новые духовые шкафы имеют класс энергопотребления AAA, то есть класс А присвоен всем рабочим пространствам камеры — единому, верхнему и нижнему. Кроме того, чтобы более эффективно и экономично готовить блюда любых размеров, верхний гриль разделен на две секции разной конфигурации. Двойная конвекция делает более эффективным не только тепловое воздействие духового шкафа, но и осаждение и растворение частиц жира на специальной каталитической панели. Для борьбы со сложными загрязнениями предусмотрена функция интенсивной паровой самоочистки. Панель управления новых духовых шкафов продумана до мелочей: на большом дисплее с русскоязычным меню отображается подробная информация о режимах работы духовки или секций по отдельности, таймер фиксирует время начала и завершения приготовления блюд (рис. 3). В зависимости от рецепта электроника автоматически выбирает режим нагрева и поддерживает температуру в заданных пределах. Рис. 3. Дисплей духовки Twin Convection (Samsung) С вкусным паром!Вкусная и здоровая пища — это тот идеал, к которому стремится каждая хозяйка. Духовой шкаф AEG-Electrolux B 9820-4 (рис. 4) позволяет готовить замечательные блюда без ущерба здоровому питанию, предлагая помимо стандартных функций жарки и выпечки, возможность приготовления еды с помощью пара. Рис. 4. Духовой шкаф AEG-Electrolux B 9820-4 При таком способе приготовления в продуктах практически полностью сохраняются все витамины и минералы, а блюда приобретают более насыщенный вкус. Модель B 9820-4 идеально подходит для приготовления диетических блюд из овощей, риса и рыбы. Все зависит только от вашей фантазии! Духовой шкаф AEG-Electrolux B 9820-4 позволяет обработать продукты паром тремя способами: Vital — идеальный режим для приготовления овощей, риса и рыбы; Interval — благодаря попеременному воздействию горячего воздуха и пара, жаркое будет сочным, а кондитерские изделия хрустящими; Combi — чередование режима нагрева духовки и режима пара позволит одновременно приготовить и основное блюдо, и гарнир. Блюда в духовке B 9820-4 готовятся значительно быстрее, чем в обычной духовке: например, время приготовления мяса сокращено на 10%. Кстати, вы можете не только готовить, но и разогревать уже готовые блюда, причем несколько блюд одновременно прямо на сервировочных тарелках. В числе других преимуществ данной модели сенсорная панель управления Avantgarde, текстовый дисплей с 22 языками на выбор, автоматические программы приготовления различных блюд, возможность создания и сохранения в памяти собственных рецептов, функция «защита от детей». В духовку на лифтеНовый духовой шкаф Siemens liftMatic НВ 76Р570 (рис. 5) открывает для хозяйки уникальные возможности. Впервые вы можете легко ставить блюда в духовку и вынимать готовые кушанья на противне или решетке с любой из трех сторон, не рискуя обжечься о дверцу духовки или о ее крепления. Впервые можно выпекать пиццу или хлеб непосредственно на дне духового шкафа. Предусмотренные на этот случай галогенные лампы, встроенные в боковые и верхнюю поверхности духовки, великолепно освещают внутреннюю полость объемом 50 л. А благодаря специальной функции Speed («Скорость») время готовки или размораживания сокращается до 50% по сравнению с традиционными духовками. И, конечно, благодаря монтажу духового шкафа на уровне глаз, вам больше не придется нагибаться. Нажимаете кнопку — и противни выезжают вниз, как на лифте! Рис. 5. Духовка НВ 76Р570 с системой liftMatic (Siemens) Решен и вопрос очистки. Использованный для покрытия абсолютно гладкой нижней поверхности духовки прочный стеклокерамический материал очищается быстро и легко. А с нагаром внутри духовки также легко справляется система самоочистки activeClean. Просто нажмите кнопку, и все, что от него останется — это маленькая кучка пепла, которая легко удаляется влажной салфеткой. До мелочей продумана система безопасности духовки. Если подъемник liftMatic встречает на своем пути препятствие, снижение или движение наверх немедленно блокируется. Духовка надежно защищена от любопытных детских пальчиков не только за счет высоты ее расположения, но из-за наличия кнопки блокировки всех функций устройства. Настенное крепление духовок liftMatic предполагает богатые возможности выбора вариантов дизайна кухонь. Их одинаково просто установить как между верхними стеллажами или полками, так и отдельно в качестве эффектного центрального элемента, в сочетании с дизайнерской вытяжкой, или непосредственно над кухонным столом. Neff: все в ваших рукахСочетание максимального удобства, совершенных художественных форм и эксклюзивных технологий — вот что такое встраиваемая техника Neff. В ней сделано все для того, чтобы приготовление пищи было максимально удобным занятием. Открывая или закрывая дверь духовки Neff (рис. 6), не нужно перехватывать или искать ручку на ощупь. Благодаря технологии Slide ручка всегда поворачивается так, чтобы за нее было удобно взяться, даже при полностью открытой двери. Рис. 6. Духовка Neff Хотите полить жаркое соусом или вынуть готовое блюдо, но мешает открытая дверь духовки? С помощью технологии Hide ее одним движением можно полностью задвинуть под днище духового шкафа. А если дверь необходимо использовать в качестве полки для посуды, ее можно открыть, как обычно. Система крепления направляющих Vario Clou открывает пространство для индивидуального творчества. Новые телескопические направляющие можно установить или снять за считанные секунды. Они оснащены защитными накладками, предотвращающими повреждение задней стенки, и устройством, препятствующим опрокидыванию противней, когда вы выдвигаете их вперед. 11 различных видов нагрева позволят вам проявить всю свою кулинарную фантазию. Наряду с распространенными видами нагрева имеются дополнительные режимы приготовления пищи на пару с помощью специального комплекта Mega System и приготовления пиццы или других замороженных блюд. В дополнение к хорошо зарекомендовавшей себя системе очистки EasyClean, при которой загрязнения размягчаются горячим паром, духовки Neff оснащены специальным самоочищающимся керамическим покрытием, делающим простым уход за приборами. Семь режимов от САТАКомпания САТА в 2006 г. представила новую линейку духовых шкафов, практически вся дверца которых — горизонтальное затемненное стекло, и не простое, а тройное. Сама же дверца — съемная, что упрощает ее мойку. Модель МЕ611 DI Inox выглядит особенно изящной и отлично сочетается с современными кухнями, а также с варочными панелями из стеклокерамики или поверхностями «газ на стекле» из темного стекла. Стильная эргономичная ручка с черными вставками гармонирует с ручками переключателей и будет отлично сочетаться с ручками мебели и рейлингами кухонных гарнитуров. Многофункциональная духовка объемом 59 л с тангенциальным охлаждением имеет семь режимов приготовления пищи: «большой гриль», «малый гриль», «турбо гриль» (режим «Пицца»), «традиционный нагрев», «разморозка», «конвекционный нагрев» и, наконец, режим «3D-конвекция». Всеми этими режимами «командует» электронный таймер с функциями отключения духовки и оповещения об окончании ее работы. Духовка оснащена системой быстрой очистки EasyClean: ее внутренняя поверхность покрыта специальной мелкодисперсионной эмалью, превращая очистку в легкую и простую процедуру. Верхний нагревательный элемент выполнен съемным для более удобной очистки. Как и прочая продукция САТА, духовка имеет сертификат RoHs, гарантирующий отсутствие использования вредных веществ при производстве продукции, что подтверждает ее соответствие самым последним экологическим постановлениям, принятым для стран Евросоюза. Варим на стекле и сталиСпектр встраиваемых варочных панелей, предлагаемый сегодня российскому потребителю, чрезвычайно широк. Здесь и традиционный для нашей страны газ, как на столе из стали, так и на новомодном стекле, классические чугунные «блины» и уже ставшая привычной стеклокерамика с электрическими конфорками под ней и уже совсем современная индукция. Одни производители концентрируются на панелях какого-то избранного типа, другие предлагают модели всех видов. Впервые представив в России свою встраиваемую технику, компания Samsung для начала ограничила свою линейку независимыми стеклокерамическими панелями (рис. 7). Изменяемая геометрия зоны нагрева, сенсорное управление — имеется все для максимального комфорта и безопасности. В зависимости от стиля оформления кухни потребители могут выбрать один из четырех вариантов окантовки стеклокерамической панели. Духовые шкафы выполнены в стиле hi-tech: шлифованная нержавеющая сталь, тройное тонированное стекло, утапливаемые ручки и сенсорное управление с красно-оранжевой индикацией органично вписываются в интерьер современной кухни. Рис. 7. Стеклокерамическая варочная панель Samsung В линейке фирмы Teka представлены все типы и формы варочных панелей — от компактных «домино» до изящно изогнутых «бумерангов», от газа до индукции. Например, электрическая стеклокерамическая панель ТТ 620 (рис. 8) с сенсорной панелью управления имеет четыре рабочих зоны: конфорки быстрого нагрева диаметром 145, 160 и 180 мм, а также двухконтурную конфорку с диаметром зон нагрева 180 и 210 мм. Максимальная потребляемая мощность этой варочной панели — 6500 Вт. Система блокировки конфорок, индикаторы остаточного тепла — эти элементы сегодня считаются непременными атрибутами электрической варочной панели. Рис. 8. Стеклокерамическая варочная панель ТТ 620 (Teka) Все типы варочных поверхностей представлены и в линейке встраиваемой техники Blomberg. Естественно, не забыт и привычный для нас газ. Например, варочная панель GEB 3536X шириной 70 см имеет пять газовых конфорок: две из них — средней мощности (2000 Вт), одна конфорка экономичного режима (1000 Вт), одна конфорка быстрого разогрева (2900 Вт), и, наконец, в центре плиты расположена центральная конфорка Triple crown с тройным кольцом пламени мощностью 3300 Вт, предназначенная для посуды с выпуклым дном. Как всякая «продвинутая» газовая варочная панель, эта модель имеет устройство «газ-контроль» и интегрированный электроподжиг. В классическом стиле — сочетании золота и черного цвета — выполнена варочная панель САТА 604 СI А+V. Изящная поверхность «газ на стекле» с эмалированными решетками и крышками горелок (одна быстрая горелка мощностью 3 кВт, две средние горелки по 1,65 кВт и вспомогательная горелка на 1 кВт) имеет фронтальное расположение ручек. Модель, встраиваемая в столешницу бесшовным переходом, имеет важные для любой хозяйки функции, обеспечивающие комфорт и безопасность: стабилизатор пламени, устройство «газ-контроль» и электроподжиг. Третий элементЭлементом, в буквальном смысле венчающим классическую триаду встройки, является надплитный воздухоочиститель, или попросту вытяжка. Пищу без нее, конечно, приготовить можно, но именно этот прибор обеспечивает чистый воздух на вашей кухне, вне зависимости от достигнутых результатов ваших кулинарных усилий. Кроме того, современная вытяжка — это совершенный осветительный прибор, придающий кухне уют. Да сама по себе подобранная со вкусом вытяжка является украшением домашнего интерьера. Взгляните на вытяжки Elica серии Evolution (рис. 9)! В этих элегантных приборах порой сложно угадать утилитарное назначение. Хрустальный шар, футуристический цилиндр — все эти разновидности вытяжек Evolution серии объединяет не только стильный дизайн, но и наличие передовых технических решений: например, управление режимами прибора производится легким касанием к сенсорному стержню со световым индикатором (рис. 10). Каждое касание переводит вытяжку на следующий уровень мощности либо отключает ее. Фантастика! Рис. 9. Вытяжка Elica серии Evolution Рис. 10. Сенсорный элемент управления Если вы предпочитаете классику и хотите оформить свою кухню в стиле «кантри» — в вашем распоряжении модельный ряд вытяжек JetAir, в котором немало моделей данного типа. Например, вытяжка «Даллас» (рис. 11), белый корпус которой шириной по фронту 90 см имеет окантовку из натурального дерева. Вытяжка выпускается с двуми типами электромоторов — K и S. В первом варианте ее максимальная производительность составляет 450 куб. м/ч, во втором доходит до 650 куб. м/ч. Рис. 11. Вытяжка «Даллас» (JetAir) Вытяжка Fox с полкой, куда можно поставить какие-то кухонные мелочи, чтобы всегда были под рукой, или сувенирные фигурки, так и называется — Shelf (англ. «полка»). Эта модель (рис. 12) выпускается в трех вариантах — с шириной по фронту 50, 60 или 90 см, что позволяет подобрать ее по размеру вашей плиты (напомним, что ширина вытяжки должна быть равна ширине плиты или превышать ее, но ни в коем случае не быть меньше). Вытяжка Shelf комплектуется одним (в узком варианте) или двумя электромоторами, достигая производительности 250 или 390 куб. м/ч соответственно. Рис. 12. Вытяжка Shelf (Fox) И все-таки стандартная ширина кухонных плит — 60 см. Именно в расчете на такие плиты компания Shindo domestic недавно приступила к продажам на российском рынке кухонных вытяжек из своей «космической» серии: Apollon, Andromeda (рис. 13), Oberon, Galatea и Sirius. Новые вытяжки Shindo domestic в полной мере сохранили футуристическую красоту и технические характеристики своих предшественниц — моделей шириной 90 см. В новинках используются диодное освещение и оригинальные пульты управления, а при производительности до 850 куб. м/ч максимальный уровень шума колеблется около 71 дБ, что сопоставимо с шумом, который вы слышите, например, внутри троллейбуса. Рис. 13. Вытяжка Andromeda (Shindo) С уменьшением ширины вытяжек до 60 см значительно увеличилась возможность использования их при проектировании и создании современных кухонь стиля hi-tech. Созвездия, действительно, стали меньше. Но только для того, чтобы уместиться на любой кухне. Чрезвычайно популярным материалом, применяемым при оформлении вытяжек, сегодня является закаленное стекло. Идя навстречу запросам потребителей, многие фирмы-производители предлагают модели с элегантными стеклянными элементами. Одной из самых совершенных моделей этого типа является вытяжка Aeris glass Q4S 900 inox фирмы САТА (рис. 14). Производительность 1210 куб. м/ч (при свободном выходе потока воздуха), электронная система управления, периметрическое всасывание воздуха, система легкой очистки, звукопоглотитель Silentis (минимальный уровень шума составляет всего 35 дБ), функция «Таймер» с автоматическим снижением мощности каждые 5 минут до полного отключения мотора и света — перечень выдающихся технических характеристик этого прибора впечатляет. Рис. 14. Вытяжка Aeris glass Q4S 900 inox (САТА) Прекрасный образец вытяжки российского производства — модель «Аметист» калужского завода «Элмат» (группа «Эликор») (рис. 15). Стильное изогнутое стекло, итальянская турбина Fime производительностью 650 куб.м/ч, электронный переключатель на семь скоростей, таймер, галогенная подсветка, цифровой дисплей — все эти характеристики делают «Аметист» достойным претендентом на место в Вашей кухне. Рис. 15. Вытяжка «Аметист» («Эликор») Другая новинка от «Эликор» — стильная вытяжка премиум-класса «Гранат», в которой применено интересное решение: снимающиеся легким движением руки панели из нержавеющей стали несут не только эстетическую, но и функциональную нагрузку. Они служат экраном для алюминиевых фильтров, защищая их от загрязнения. Вытяжка оснащена турбиной TN3003 итальянской фирмы Fime S.p.A., обеспечивающей максимальную производительность 1000 куб. м/ч. При этом уровень шума на максимальной скорости составляет всего 58 дБ, что эквивалентно громкости разговора на спокойных тонах. Весь секрет — в алюминиевом корпусе турбины, который является поглотителем шума. Уровень шума «Граната» (рис. 16) на максимальной скорости составляет всего 58 дБ, что эквивалентно громкости разговора на спокойных тонах. Весь секрет — в алюминиевом корпусе турбины. Рис. 16. Вытяжка «Гранат» («Эликор») Российские потребители по достоинству оценят наличие трансформатора защиты от коротких замыканий сети, который спасает галогенные лампы и турбину от несвоевременного выхода из строя. Вытяжка оснащена электронным трехскоростным переключателем multicolor с таймером. Подсветка кнопок на панели управления меняется в зависимости от выбранной скорости. Поверхности «Граната» из нержавеющей стали обработаны с применением специальной технологии scotch-bright. Это позволяет свести к минимуму отпечатки пальцев, столь нелюбимые хозяйками. Хорошая вытяжка — лучшее завершение кухонной триады. Гармонично сочетаясь с остальными элементами интерьера, будь то классика, имитация старины или новомодный hi-tech, вытяжка наполнит помещение светом, придаст ему уют, сделает воздух чистым и свежим. Помните об этом, комплектуя свою кухню!
| |
| | ||||||||||||
| | | ||||||||||||||||||
 |
(C) 2005—2011 Издательство «Ирвис» |