 | |  | | | | |
| |
| | | |
|
 | | | |
По закону ОмаЕсли вдуматься, каждый бытовой прибор на нашей кухне позволяет вспомнить кого-то из великих ученых прошлого или давно позабытые формулы из школьного учебника физики. Микроволновка напоминает о Максвелле с его уравнениями, индукционная варочная панель – о трудах Майкла Фарадея, ну а все электрические нагревательные приборы, от чайника и электроплитки до стеклокерамической панели с конфоркой Hi-light под стеклом? Конечно же, немецкого ученого Георга Симона Ома, исследовавшего протекание тока по проводам и то, как они нагреваются при этом. Омический нагрев, омическое тепло – так называют тепловой эффект, благодаря которому мы можем жарить и парить на своей кухне, не сжигая ни угля, ни газа. В стиле Hi-tech, на конфорках Hi-light В наши ленточные нагревательные элементы с изящным названием Hi-light неумолимо теснят с кухонь классические чугунные «блины». Спрятавшись под полированной стеклокерамикой, они выдают себя только красным светом раскаленной ленты. Строгий минималистичный стиль Hi-tech современных электрических варочных панелей обеспечивает их максимальную практичность: гладкая поверхность панели идеально вписывается в столешницу, а благодаря сенсорному управлению на ней нет ручек, под которые может заливаться вода. Непременным атрибутом стеклокерамических панелей является индикатор остаточного тепла – светящаяся точка, напоминающая, что температура выключенной зоны нагрева еще не упала ниже 60’С.
Нагревательный элемент Hi-light
Стеклокерамика – это уникальный материал, позволяющий дизайнеру творчески подойти к вопросу о форме варочной поверхности. Например, в линейке варочных поверхностей САТА представлены все формы – от прямоугольной модели TCD 705 GR FVI до фантазийной «палитры»
Варочная панель TCD 705 GR FVI (CATA)
Панель TCD 705 GR FVI с широким фронтом подойдет тем, кто готовит много, часто и с удовольствием Здесь есть зона нагрева с радиальным расширением, зона «гусятница» и даже гриль – можно готовить барбекю прямо на варочной поверхности.
Варочная панель TC 904 OR FVI (CATA)
Ну, а если вам чужды как дизайнерские, так и кулинарные крайности – для вас квадратная модель CATA TCT 603 FVI c тремя зонами нагрева, одна из которых имеет тройное расширение. Этот вариант оптимален для людей занятых, активных, старающихся отдавать приготовлению пищи минимальное количество времени – холостяков или молодых семей. Но даже если проснется желание удивить близких кулинарными способностями, этих трех конфорок будет вполне достаточно – ведь, как показывает практика, на плите одновременно готовится не более трех блюд. Технологически в моделях САТА есть все, что должно быть в современной модели варочной поверхности на стеклокерамике: сенсорная панель управления с системой блокировки для безопасности, таймер, цифровой индикатор мощности нагрева, индикатор остаточного тепла. Широкими возможностями обладает стеклокерамическая варочная панель Teka GKST 90 DBM размером 900х520 мм. На фацетированном стекле располагается сенсорная панель управления, с помощью которой можно индивидуально программировать работу каждой конфорки. Хронометр со звуковым сигналом, цифровое программирование времени приготовления (до 99 минут), автоматика закипания, режим Stop and Go (пауза), режим сохранения тепла, блокировка безопасности – вот перечень основных функций этой модели. Добавьте к этому наличие трехконтурной, мультизонной и расширенной конфорок, и станет ясно, что это одна из наиболее «продвинутых» моделей, представленных на нашем рынке.
Варочная панель GKST 90 DBM (Teka)
Одним поворотом, легким касанием Особенностью электрической варочной поверхности Neff T 1593 N0 шириной 90 см является наличие оригинальной системы управления TwistPad. Включение нужной конфорки и выбор режима нагрева осуществляется с помощью поворотного магнитного переключателя. Датчики в конфорке регистрируют изменение направления рукоятки и осуществляют активирование выбранного режима. При удалении переключателя варочная панель автоматически отключается. Это новое элегантное решение делает чистку плиты особенно удобной и гарантирует отличную защиту от детей. Панель шириной 90 см в рамке из нержавеющей стали имеет пять конфорок HighSpeed, в том числе конфорку с тройной круглой зоной расширения, конфорку с двойной круглой зоной, комбинированную конфорку с овальной и круглой зонами. Среди функций этой модели – таймер, будильник, индикация ступеней нагрева. Имеется и функция памяти, позволяющая запомнить нужный режим работы конфорки.
Варочная панель T 1593 N0 (Neff)
В стеклокерамических варочных панелях Siemens применена современная система управления TouchSlider, позволяющая задавать мощность конфорок буквально одним касанием. Теперь не надо несколько раз нажимать на «+» или « – » на стекле, достаточно лишь коснуться полоски touchSlider. Дотронувшись пальцем до шкалы ближе к «+», вы установите высокую мощность конфорки, коснетесь в середине – конфорка включится на средней мощности. Скольжение пальца по touchSlider изменяет мощность, в соответствии с направлением движения. Это и быстрее, и удобнее, чем обычное сенсорное управление!
Варочная панель ET 73 S 502 (Siemens)
Варочная панель Siemens ET 73 S 502 с этим устройством имеет 17 уровней мощности конфорок. Модель имеет четыре конфорки сверхбыстрого нагрева, в том числе двухконтурную конфорку и конфорку с овальной зоной нагрева. Большим плюсом данной панели является наличие специальной электроники закипания, которая позволяет автоматически доводить жидкость в поставленной на нее кастрюле до кипения и затем поддерживать этот процесс. Зависимые и независимые Электрическая варочная панель может иметь как собственные органы управления и абсолютно не зависеть от духовки, даже не нуждаясь в ее наличии, так и «делегировать» все функции управления духовке, освободив свою поверхность от каких-либо кнопок, пусть даже и сенсорных. Примером такого альянса служит комплект из встраиваемой духовки Siemens HE 23U532 и стеклокерамической варочной поверхности Siemens EA 746501. Механическое управление варочной поверхностью вынесено на фронтальную панель духовки. Отсюда вы можете задавать мощность нагрева ее конфорок, в том числе конфорки с овальной зоной и двух конфорок с круглыми зонами расширения.
Варочная панель EA 746501 (Siemens)
И все же большинство представленных на рынке стеклокерамических варочных панелей могут похвастаться своей независимостью. Такова, например, варочная панель ARDO PE58 AV El. Каждая из четырех зон нагрева типа Hi-light имеет 12 уровней регулировки мощности и ограничитель температуры, своего рода термозащиту зоны нагрева, исключающий ее перегрев, чреватый разрушением стеклокерамики.
Варочная панель PE58 AV El (ARDO)
От перегрева защищен и блок сенсорного управления Touch-control, снабженный специальной термоизоляцией. Добавьте к этому систему автоматического отключения в случае отсутствия активации любой зоны нагрева после включения питания и «ключ», блокирующий работу всей панели (функция «защиты от детей»), и станет ясно, что вопросы безопасности при пользовании данной моделью продуманы со всей основательностью. Варочная поверхность Candy PVD 642 N шириной: 60 см имеет сенсорное цифровое управление с блокировкой от детей. Удобной функцией этой модели является таймер окончания приготовления, отключающий одну зону нагрева. На рабочем столе четыре конфорки Hi-light, в том числе расширенная конфорка с двойным кольцом.
Варочная панель PVD 642 N (Candy)
Функционально похожая модель присутствует и в коллекции Nodor. Это модель Vitro Glass 3F: нагревательные элементы быстрого нагрева Hi-light (их три, а не четыре, что удобно для тех, кто не так уж много готовит), фронтальное расположение сенсорного управления Touch Control, девять уровней нагрева, блокировка от детей, индикатор остаточного тепла. Кстати, модель с тремя зонами нагрева дает дополнительное пространство на рабочем столе – это актуально для небольших по площади кухонь.
Варочная панель Vitro Glass 3F (Nodor)
Еще большее удобство для пользователя достигнуто в модели SMEG SE2772TC1, где предусмотрен независимый таймер для каждой зоны нагрева, а также защитное отключение. Среди конфорок сверхбыстрого нагрева одна двухконтурная конфорка и одна конфорка с овальной зоной нагрева.
Варочная панель SE2772TC1 (SMEG)
Саламандра греет сверху Рабочее пространство кухни ограничено, и использовать его нужно с максимальной эффективностью. Интересной новинкой, пришедшей из сферы профессионального кухонного оборудования, является гриль-саламандра от Miele. В нем нагревательные элементы располагаются над продуктами, благодаря чему происходит не жарка, а плавка. Главный плюс гриля–саламандры – это возможность расплавить твердые продукты, например, сыры. Гриль-саламандра используется и для карамелизации.
Гриль-саламандра CS 1421S (Miele)
Miele удалось найти компактное решение гриля-саламандры, так что с первого взгляда достаточно сложно догадаться о назначении этого прибора, панель которого в выключенном состоянии убрана в столешницу. При включении гриля нагревательный элемент и поверхность, на которой готовится блюдо, поднимаются из столешницы, приводимые в движение мотором. Интенсивность нагрева регулируется в соответствии с 12 уровнями мощности и величиной расстояния до нагревательного элемента.
| |
| | ||||||||||||
| | | ||||||||||||||||||
 |
(C) 2005—2011 Издательство «Ирвис» |