Газовая плита: старая знакомая

Есть вещи, которые, кажется, были в наших домах всегда: электрические светильники, телефоны, газовые плиты… И лишь старшее поколение в нашей стране еще помнит, как они появлялись на кухнях. Первую газовую плиту запатентовал англичанин Джемс Шарп в 1826 г., а в 1836 г. он даже открыл в Нортгемптоне фабрику по их производству. Но массовое использование этих приборов в быту началось лишь в 1880-х, после создания сети магистральных газопроводов. Поначалу плиты не отличались особым изяществом, пока в 1910-х на их корпуса и противни не стали наносить эмаль – стойкое и легко очищаемое покрытие.

США, 1927 г. Компания Washington Gas Light Co проводит для домохозяек демонстрацию газовых плит Tappan.

СССР, 1955 г. В семью ленинградского рабочего привезли газовую плиту, но еще не подключили. Пока готовят на старой, которую топят дровами. Фотограф Эд Кларк, журнал LIFE.

В СССР по пятилетнему плану развития народного хозяйства на 1966 - 1970 гг. впервые были установлены задания по газификации жилищного фонда страны: повысить уровень газификации жилищ в городах до 50 - 55% и в сельской местности до 20 -25%. Любопытно, что в то время была довольно широко распространена и такая «газификация» населенного пункта: грузовики «ЗиЛ» и «Газ-53» развозили баллоны с сжиженным газом, которые можно было получить (или обменять на пустые) по регулируемым расценкам. Впрочем, возможность работы на сжиженном газе и сегодня остается обязательным требованием к продаваемым в России газовым плитам.  

BEKO CSG-62000 W

Например, жиклерами под сжиженный (баллонный) газ комплектуется газовая плита BEKO CSG-62000 W – вполне доступный вариант и для городской квартиры, и для дачи или загородного дома. Бюджетная цена определяется простотой конструкции: модель имеет механическое управление (поворотные переключатели), на панели управления нет часов, а устройство «газ-контроль» имеется только в духовке. При этом духовка довольно «горячая»: ее полость разогревается до 300 °С, поэтому двойное стекло дверцы очень кстати. Под духовкой есть ящик для посуды.

Vestel VCG56WH

Газовая плита Vestel VCG56WH снабжена устройством механического электроподжига, срабатывающее от нажатия кнопки. В духовом шкафу есть не только устройство «газ-контроль», но и подсветка. Кроме нагрева снизу, в духовке имеется газовый гриль. Варочная поверхность закрывается эмалированной крышкой, а под духовкой расположен ящик для посуды, который открывается нажатием. Ширина плиты – 50 см, что очень востребовано в малогабаритных кухнях и в городе и на даче.

Candy CCG5000SW

В плите Candy CCG5000SW электроподжиг конфорок тоже срабатывает от кнопки, а «газ-контроль» установлен и на конфорках рабочего стола, и в духовке, и даже на газовом гриле, который имеется в духовке. Дверца духового шкафа имеет двойное остекление и окаймлена металлическим контуром, а на внутренние стенки нанесена эмаль класса А, обеспечивающая самоочистку полости. Рельефные направляющие на стенках позволяют варьировать расположение аксессуаров для выпечки: эмалированного противня глубиной 35 мм и металлической решетки.

Electronicsdeluxe 606040.01г (исп.000)

Новинка в дизайне кухонной техники – газовые плиты со стеклянным фасадом. Именно такова плита Electronicsdeluxe 606040.01г (исп.000), передний фронт которой (в том числе панель управления) целиком отделан стеклом. Другой отличительной чертой этой модели является акцент на конфорки мощностью 2,9 кВт – здесь их сразу две: спереди справа и позади слева.

Основная горелка духовки тоже достаточно мощная, что позволяет быстро доводить ее полость до нужной температуры (максимум 270 °С). Объем духовки увеличен: он составляет 72 л, а у стандартных плит обычно находится в пределах 54 - 60 л. Есть и газовый гриль, поэтому модель понравится тем, кто готов к кулинарным свершениям – запеканию индейки, поросенка или куличей в больших формах.

Горелки варочного стола оборудованы системой двуручного поджига: на панели справа расположена кнопка, при нажатии на которую у основания горелки срабатывает пьезосвеча, вырабатывающая искру. При легком нажатии (без него газ не пойдет) и повороте регулятора открывается подача газа и вспыхивает пламя на горелке. Регуляторы имеют два готовых положения – малого и максимального пламени.

Поджиг газа в духовке производится вручную. Но при этом донная горелка оснащена устройством поддержания нужной температуры – терморегулятором, а гриль включается только на полную мощность. В духовке есть система «газ-контроль». Для жарения больших блюд в духовке можно использовать вертел, который подключается к мотору и может использоваться как с основной горелкой, так и с грилем.  

Mora PS213MI

Модель, появившаяся на рынке только в этом году – газовая плита Mora PS213MI шириной 50 см. В конструкции плиты есть несколько новых элементов. Во-первых, это дверца Cool‘n‘Safe с двуслойным стеклопакетом, который обеспечивает безопасную температуру на поверхности внешнего стекла и эффективную работу при низком энергопотреблении. Большое внутреннее стекло легко снимается, что позволяет легко очищать его с обеих сторон.

Кроме того, здесь использованы новые чугунные решетки для посуды, конструктивно состоящие из двух частей: это гарантирует максимальную устойчивость посуды и безопасное перемещение её в любом направлении. Решетки безопасны даже для маленьких кастрюль, а специальные резиновые прокладки предотвращают скольжение решеток и повреждение эмали варочной поверхности плиты.

Электроподжиг газа на варочном столе и в духовке производ