Посуда и машина

Прекрасная вещь — посудомоечная машина! Избавляя хозяйку от рутинной домашней работы, она придает посуде такой блеск, которого трудно добиться при ручной мойке. Не случайно честь изобретения посудомоечной машины принадлежит женщине — американке Жозефине Кокрейн, которая представила широкой публике свое детище на Чикагской всемирной ярмарке 1893 г.

Баллы за чистоту

Как и многие другие виды крупной бытовой техники, посудомоечная машина «аттестуется» по трем основным показателям своей работы — энергопотреблению, качеству мойки и качеству сушки посуды. В каждой из этих номинаций машине присваивается класс, который обозначается латинской буквой от наивысшего значения A и далее B, C… вплоть до G — наихудшего показателя.

Все эти классы заносятся в так называемую энергетическую наклейку машины (рис. 1). Если с энергопотреблением изделия все достаточно ясно — это величина, которая напрямую измеряется соответствующими электротехническими приборами, то два других класса требуют комментариев.

Рис. 1. Энергетическая наклейка посудомоечной машины: 1 — тип изделия (посудомоечная машина), 2 — название или логотип производителя, 3 — модель машины, 4 — класс энергопотребления, 5 — величина энергопотребления (кВт ч за цикл мойки), 6 — класс эффективности мойки, 7 — класс эффективности сушки посуды, 8 — количество загружаемых в машину стандартных комплектов посуды (номинальная загрузка) и потребление воды за один цикл мойки (л), 9 — уровень шума (дБ(А))

Для лабораторных испытаний посудомоечной машины используется эталонным образом загрязненная посуда. Чтобы ее подготовить, на тарелки и чашки наносят остатки различных пищевых продуктов — кукурузных хлопьев, яичного желтка, маргарина, шпината, мясного фарша, чая, молока, а затем высушивают эти образцы в течение двух часов при температуре 80°С в специальной печи.

После того как испытуемая машина вымоет посуду, на тарелках и чашках подсчитывают остаточные загрязнения. Если посуда вымыта идеально и загрязнений нет совсем, машина получает за этот экзамен отличную оценку — 5 баллов. Здесь действует тот же принцип, что в школе, — за каждую ошибку, то есть оставшееся на тарелке загрязнение, оценка снижается. В случае, если общая площадь загрязнений доходит до 200 кв. мм, машина зарабатывает ноль.

Набранное машиной количество баллов, осредненное по результатам нескольких испытаний, сравнивается с баллами, которые при работе по такой же программе набрала машина, используемая в качестве эталона (Miele). Баллы, набранные испытуемой машиной, относят к баллам эталонной машины, получая относительный коэффициент эффективности мойки посуды. А затем по специальной таблице по этому коэффициенту машине присваивают класс мойки.

Примерно так же в испытаниях определяется и класс сушки посуды. Только в этом случае подсчитывают не загрязнения, которые остались на тарелках, а капли воды, и высший балл, который машина может заработать в этом тесте, — двойка. Ее дают, если на посуде совсем нет капель воды или мокрых пятен. Остались капли — балл снижается вплоть до нуля. Набранное испытуемой машиной количество баллов относят к баллам, набранным эталонной машиной, получая относительный коэффициент сушки и, соответственно, класс сушки.

Мойка противопоказана

К сожалению, даже самая совершенная посудомоечная машина, имеющая классы А во всех трех номинациях, не всегда может справиться с поставленной перед ней задачей. И порой в этом нет ее вины…

Начнем с того, что далеко не все предметы кухонной утвари можно мыть в машине. Высокая температура и химически активные моющие средства способны причинить вред некоторым материалам и декоративным покрытиям (рис. 2). Например, изделия из дерева под действием высоких температур могут растрескаться (рис. 3).

Рис. 2. Машинная мойка противопоказана!

Рис. 3. Растрескивание дерева под действием высокой температуры

Сюрпризы мойки

Но даже вполне стойкие материалы, например стекло и фарфор, могут преподнести неожиданные сюрпризы, пройдя через чистилище машинной мойки. Давайте рассмотрим некоторые из возможных проблем.

На стеклянных и фарфоровых изделиях после сушки остаются капли воды или тонкая водяная пленка (рис. 4). Причиной этого может быть то, что вы перед мойкой не залили в соответствующий отсек машины специальное средство — ополаскиватель. Это поверхностно-активное вещество облегчает стекание воды с посуды при ополаскивании и улучшает результаты сушки. Не забывайте об этом перед подготовкой машины к работе!

Рис. 4. Остатки воды на стекле и фарфоре

Если речь идет о предметах, расположенных в нижней корзине, то, возможно, причина состоит в том, что при выгрузке посуды на нее пролилась вода из верхней корзины.

Остались капли воды на предметах из пластмассы (рис. 5)? Опять же, возможно, дело в недостатке или отсутствии ополаскивателя. Но следует учесть и то, что пластмасса имеет иную теплопроводность, чем стекло или фарфор, и просто не успела прогреться в потоках теплого воздуха во время цикла сушки. В итоге капли воды задержались на ее поверхности подольше. Если у вас много пластмассовой посуды, возможно, стоит собрать ее вместе и помыть отдельно от стеклянной.

Рис. 5. Остатки воды на посуде из пластмассы

Довольно частый случай — на стекле или фарфоре после мойки остаются белесые пятна или налет в виде пленки (рис. 6). Причина этого банальная — жесткая вода. Нерастворимые соли кальция (соли жесткости) оседают на посуде, если неправильно отрегулирована система смягчения воды вашей посудомоечной машины. К каждой машине прилагается тестер, с помощью которого вы можете измерить жесткость водопроводной воды, которая поступает в ваш дом. В соответствии с результатом этого теста нужно установить регулятор жесткости воды на нужное значение. И не забывайте о необходимости засыпать в горловину системы специальную соль! Она нужна для рег�