В зоне индукционного нагрева

В самом начале этого года большой общественный резонанс вызвало намерение (пока еще только намерение!) правительства РФ обсудить дифференциацию тарифов на электроэнергию. И хотя вскоре было объявлено, что введение социальных норм для населения откладывается на неопределенный срок, нет сомнений, что, рано или поздно, это случится.

Между тем совершенно ясно, что если действительно начнется поэтапная отмена понижающего коэффициента к тарифу для квартир с электроплитами, то значительно повысится интерес потребителей к моделям с индукционными конфорками. Ведь с точки зрения эффективности использования потребляемой электроэнергии индукционная плита выгодно отличается от всех других типов кухонных плит: нагрев посуды на ней происходит быстрее, чем на газовой или на обычной электрической плите (причем не только с чугунными «блинами», но даже с галогенными конфорками), а КПД нагрева у индукционной плиты выше, чем у этих плит. Например, два литра воды на обычной стеклокерамической плите вы сможете довести до кипения за 9 минут, на газовой – за 8 минут, а на индукционной – всего за 6 минут. При этом КПД нагрева на газу будет составлять 60%, на обычной стеклокерамике с конфорками Hi-Light – 50%, а на индукционной плите – 90%.

При индукционном нагреве тепло образуется непосредственно в дне посуды, а конфорка нагревается не больше, чем сама посуда. На индукционных плитах гораздо легче растапливать шоколад, готовить соусы и другие деликатные блюда.

Давайте посмотрим, какие новые модели встраиваемых индукционных варочных панелей сегодня предлагает рынок.

Hansa BHIB68328

Бренд Hansa, например, представил варочную поверхность BHIB68328, имеющую не черный, как у большинства моделей, а бежевый цвет. Вдобавок к тем плюсам индукционных конфорок, о которых мы упомянули, здесь предусмотрена функция Booster, позволяющая увеличить мощность конфорки на 30%, чтобы ускорить приготовление блюда. Модель с сенсорным управлением имеет таймер, специальный индикатор остаточного тепла предупредит о том, что поверхность еще не остыла, а режим «автозакипание» не даст жидкости выкипеть из посуды.

Haier HHX-Y64NVB

В конце 2018 года в России впервые появилась в продаже встраиваемая бытовая техника Haier: духовые шкафы, электрические и газовые варочные поверхности. Что же касается индукционных моделей, то они представлены парой, отличающейся оформлением края: варочная поверхность HHX-Y64NVB имеет скошенный край, а ее «сестра-близнец» HHX-Y64NFB окантована металлической рамкой. Все индукционные зоны нагрева снабжены сенсорными переключателями мощности, индикаторами остаточного тепла, предусмотрены защита от детей, таймер отключения и функция автоматического отключения.

Indesit VID 641 B C

Индукционные варочные поверхности, входящие в линейку встраиваемой бытовой техники Aria от Indesit, очень просты в использовании благодаря используемым в них технологиям DualZone и MaxiZone. Система DualZone позволяет объединить две зоны нагрева в одну, а MaxiCook – готовить в большой посуде диаметром до 28 см.

Модель Indesit VID 641 B C интересная тем, что две правые индукционные конфорки можно объединить в одну, овальную – это так называемая функция «Мост», позволяющая получить зону нагрева для посуды удлиненной формы ( например, утятницы).

Забегая вперед, скажем, что сегодня производители предлагают и такие модели, вся поверхность которых вообще может представлять собой единую зону нагрева. Технически это достигается благодаря использованию не четырех крупных индукционных катушек (индукторов), а большого числа относительно небольших катушек: работая совместно, они образуют зону нагрева нужной геометрии. 

Hotpoint KIT 641 F B

А пока – перед вами индукционная панель Hotpoint: скрытые под стеклом два индуктора HD Flexi Zone расположены рядом, а технология Flexi позволяет объединить две зоны нагрева в одну, чтобы использовать крупную, овальную или прямоугольную посуду, или несколько стандартных кастрюль одновременно. Зона нагрева HD Flexi Zone адаптируется к форме и размеру посуды (от 12 до 24 см), а индикация обозначает зоны, активные в данный момент. Все индукционные варочные панели этой серии поддерживают функцию быстрого нагрева Booster, позволяющую довести мощность конфорки до 4 кВт, чтобы ускорить приготовление блюд.

Сенсорная система управления предлагает девять режимов нагрева и выбор функций одним касанием. При разработке панелей HD Flexi Zone инженеры Hotpoint учли различные способы приготовление пищи и предложили интересные функции для повседневных и сложных блюд:

- «Подогрев» – панель поддерживает оптимальную температуру блюда для подачи на стол в любой момент;

- «Приготовление на медленном огне» – панель работает в режиме длительного приготовления блюд при невысокой температуре;

- «Быстрое закипание» ‒ панель позволяет быстро вскипятить воду, контролируя мощность нагрева;

- «Медленный разогрев» – панель поддерживает минимальную мощность нагрева без пригорания блюд. 

Candy CFID36 WIFI

Индукционная варочная панель Candy CFID36 WIFI быстро завоевала популярность на нашем рынке благодаря функции управления по Wi-Fi, что расширяет возможности управления прибором.

Приложение для мобильных устройств, разработанное фирмой Candy, позволяет контролировать работу бытовой техники на любом расстоянии, используя портал Simply-fi. Например, можно поставить готовиться еду и выйти ненадолго из дома. Таймер отключит конфорку в установленное время, а через интернет вы сможете убедиться в этом либо выключить нагрев сами.

В модели имеется гибкая зона нагрева, состоящая из двух индукторов, управление которыми может осуществляться независимо друг от друга. Обе катушки можно задействовать в качестве одной зоны нагрева, причем та ее часть, на которой нет кухонной посуды, через одну минуту автоматически выключится. 

Gorenje