Умные приборы для кухни

Буквально на днях меня осенило, что с момента окончания школы прошло уже 10 лет! А словно вчера все это было – красивые платья, прически и планы, планы, планы… Какие-то уже осуществились, какие-то – в процессе, но вот готовить я так и не научилась. Подозреваю, что муж мой предпочел бы реализацию именно этого плана, но я держусь! Кстати, неплохо было бы собрать одноклассников, живущих поблизости, и отметить круглую дату выпуска.

Собраться решили у меня. И вот уже красивые девушки, в самом расцвете сил, режут салатики, посмеиваясь над моей нехозяйственностью.

Scarlett SC-1215

- Конечно, чтобы научиться готовить, надо хотя бы обзавестись соответствующей техникой, - оглядывая мою кухню, свободную от бытовых приборов, изрекла Алиса. – Я плитой уже сто лет не пользовалась – здорово выручают всякие умненькие машинки, в которые надо только ингредиенты положить. Хотя я и здесь себе жизнь упростила: купила кухонные весы Scarlett SC-1215, чтоб идеально соблюдать пропорции ингредиентов. Весы не только радуют безупречным дизайном и круглой формой, отвечающей философии «фен-шуй», но и выдерживают вес до пяти килограммов. И показывают его с точностью до грамма! Материал надежный – закаленное стекло с узорами из полированной нержавеющей стали. Моется легко, а прослужит долго.

- Всё равно весы не исключают необходимости добавлять компоненты «на глазок» - жидкость-то, небось, по старинке, стаканами меряешь – возразила Карина, сосредоточенно нарезая лук.

- А вот ты и не права - с улыбкой сказала Алиса – весы SC-1215 позволяют взвешивать даже жидкости, а еще в них имеется функция сброса веса тары. Очень удобно, что индикатор заряда отображается на большом и удобном ЖК-дисплее с голубой подсветкой: сразу видишь, когда пришла пора заменить батарейку.

Gorenje KT05KARIM

- Эх, девочки – подхватила нить беседы Света. - Если б вы увидели мои весы Gorenje KT05KARIM, то никакие другие модели даже бы и не рассматривали. Они тоже не только взвешивают разные продукты, до пяти килограммов, но и вес тары умеют сбрасывать. Но главное – потрясающий дизайн! Стильный, броский и, главное, авторский – от известного во всем мире дизайнера Карима Рашида. Весы имеют сенсорное управление, которое в современном мире уже не блажь, а необходимость – все давно привыкли к телефонам, планшетам и иным сенсорным устройствам.

- А с надежностью у твоих весов проблем не возникнет? – Карина сегодня была настроена критично.

- Никаких! Платформа выполнена из закаленного стекла, а сами весы, для устойчивости и надежности, снабжены прорезиненными ножками. И чуть не забыла: весы KT05KARIM умеют измерять не только в граммах, но и в унциях. Так что они мне пригодятся, даже если вдруг перееду жить в США или Англию - И Света заливисто рассмеялась над собственной шуткой.

Zigmund & Shtain DS-35BSW

- А с помощью моих весов Zigmund & Shtain DS-35BSВ можно взвешивать не только твердые или сыпучие, но и жидкие вещества! – с гордостью заявила другая одноклассница, Зинаида. – Хотите объем в миллилитрах, хотите – в жидких унциях. Все дело в том, что этот прибор имеет чашу из нержавеющей стали объемом 2 л, в которую я помещаю жидкие ингредиенты.

- Но ведь и сама чаша сколько-то весит? – спросила одна из девочек.

- А функция «Обнуление веса тары» для чего? Прибор автоматически минусует вес чаши, и на его круглом дисплее диаметром 6 см мы читаем «чистую» массу продукта. Кстати, дисплей еще и сигнализирует о превышении максимально допустимого веса, и о разряде элемента питания. При покупке весов я некоторое время колебалась между двумя вариантами – с белой электронной панелью управления (модель DS-35BSW) и черной (DS-35BSВ). Остановилась на белой, но до сих пор сомневаюсь – может, надо было все-таки черную взять?

Stadler Form Scale One

Тем временем и Карина решила похвастаться своими покупками.

- Может такая философия кому-то покажется странной, но мне всегда была важно получать максимальную пользу от любого прибора. Не со всеми кухонными помощниками удалось придерживаться такой позиции, но вот с весами Scale One от фирмы Stadler Form я не прогадала!

Признаться, эти слова меня безумно заинтересовали. Какая же еще польза может быть от кухонных весов, кроме взвешивания продуктов?

- Темнота! – с ноткой превосходства фыркнула девушка – Весы Scale One безупречно справляются со своей прямой обязанностью, измеряя массу продуктов до трех килограммов, а кроме того в них имеется уже знакомая тебе функция «Тара» и даже функция пошагового добавления веса. Но и в течение дня они не пылятся без дела! Дело в том, что эти весы оснащены сразу двумя дисплеями: один служит для отображения массы взвешиваемых продуктов, а другой демонстрирует текущее время и дату, температуру и даже влажность воздуха! По дизайну эти весы больше напоминают стильный, современный гаджет с плавными линиями и абсолютно гладкой поверхностью и прорисованными на ней кнопками. Прибавь к этому экономию кухонного пространства благодаря креплению, с помощью которого можно повесить весы на стену – этакое стильное украшение современного жилища.

Разговор о кухонных весах продолжила Катя, с которой почти все годы учебы мы просидели за одной партой.

Kenwood DS400

- Представьте: так получилось, что и у меня, и у моей сестры Марины одинаковые весы Kenwood! Только у меня модель DS400 черного цвета, а у нее – белая, DS401. Но, вне зависимости от цвета, обе модели имеют стеклянную платформу для взвешивания и ЖК дисплей. А единицу измерения веса можно выбирать – граммы или фунты. Сразу видно – английский бренд! 

JACOB JENSEN JBXTS05 Timer Scale

- А у меня тоже кухонные весы показывают время! – вступила в беседу еще одна наша одноклассница, Нина. Это модель JACOB JENSEN JBXTS05 Timer Scale – отличный помощник на кухне. В корпусе из матового алюминия с черной стеклянной полированной поверхностью и ЖК-дисплеем, они прекрасно вписываются в любой интерьер, легко моются и занимают совсем немного места. Взвешивать можно любые продукты до 5 кг, а, укрепив прибор на стене – использовать в качестве таймера. Эти весы помогают мне рассчитать порции, когда я сижу на диете, и правильно приготовить пищу, следуя моим любимым кулинарным рецептам.   

Bugatti UMA

- Мне кажется, что в наше время кухонные весы должны быть еще и украшением кухни, - заявила Дина, в наряде и макияже которой угадывалась успешная бизнес-вуман (кто бы мог подумать, а ведь в школе звезд с неба не хватала!). – Вот как у меня, дизайнерские весы Bugatti UMA. Этот электронный прибор совмещает функции весов и таймера на 90 минут и 59 секунд. Измерять вес можно в граммах/килограммах или в фунтах/унциях. Чаша у весов съемная, а её специально разработанная форма позволяет легко смешивать сыпучие и жидкие продукты. Причем чашу можно мыть в посудомоечной машине.

Zigmund & Shtain YM-216DB

- Но весы-то на кухне не главнее других устройств, - к оживленному разговору присоединилась Зоя, раскладывавшая фрукты на блюде причудливым узором. - Вот вы в курсе, что живой йогурт домашнего приготовления – это необходимый продукт здорового рациона? Его регулярное употребление гарантирует вам отличное самочувствие и прекрасное настроение.  Так что я поддерживаю себя в отличной форме с помощью йогуртницы Zigmund & Shtain YM-216DB. Приготовить в ней йогурт очень просто, а ингредиенты для него всегда найдутся в холодильнике. И, что очень важно – здесь огромное поле для фантазии. Кусочки фруктов, мюсли, шоколад, ваниль – эти и другие продукты придают домашнему йогурту особый вкус. А текстура йогурта зависит от длительности приготовления, от одного часа до 15 часов – я могу решать, будет ли мой йогурт густым, а может быть, питьевым.

- И много ли йогурта ты можешь приготовить за один раз?

- Смотрите: всего в йогуртницу помещается шесть стеклянных баночек емкостью 180 мл плюс большой контейнер для творога или сметаны емкостью 1500 мл. Контейнер по площади занимает столько же места, сколько шесть баночек, так что если измерять вместимость прибора «в баночках», то получится 12 штук. Кстати, у баночек закручивающиеся крышки, и кроме шести «штатных» еще две баночки даются в подарок!

Ariete YOGURELLA 85

- А моя автоматическая йогуртница Ariete YOGURELLA 85 позволяет приготовить один литр вкусного и полезного домашнего йогурта всего за 12 часов! – подключилась к беседе Кристина, до этого момента хранившая молчание. - Как это происходит? Очень просто: йогуртница поддерживает температуру, необходимую для приготовления этого продукта, в течение заданного периода времени. Для приготовления йогурта сначала нужно смешать молоко с закваской, разлить приготовленную смесь в баночки, установить их в прибор, закрыть крышкой и включить. После завершения процесса переставить банки в холодильник, чтобы процесс брожения остановился, а уже через час вкусный и полезный йогурт готов к употреблению. 

VITEK VT- 2602 W

Разговор о йогуртах поддержала Нина.

- Я уже давно поняла, что чем больше продуктов смогу приготовить дома, тем качественнее будет питание моей семьи. Поэтому, когда увидела в магазине мульти-йогуртницу VT- 2602 W от VITEK с функцией одновременного приготовления сыра, творога и йогурта, сразу решила – надо брать!

- Это ж сколько времени надо на кухне проводить… - с тоской заметила я.

- Почему ты так решила? – удивилась подруга. – Это же автоматический прибор, и все: все перечисленные продукты он может готовить одновременно! Количество баночек и емкостей таково, что нашей семье хватает сыра и творога на длительное время. Но йогурт, конечно, приходится делать чаще всего – он получается таким вкусным, что мои троглодиты быстро все съедают. Важным и приятным моментом стал таймер (до 19 часов), который оповещает об окончании процесса, избавляя меня от необходимости контролировать работу прибора. А многофункциональный ЖК дисплей с подсветкой отображает все текущие температурные и временные  режимы, словно отвечая на мои возможные вопросы.

Philips HD9142

- Главное, что здоровое питание благоприятно сказывается и на здоровых отношениях в семье, - высказалась в поддержку йогуртницы Катя. - Вот я недавно приобрела йогуртницу с функцией пароварки Philips HD9142, так меня теперь даже свекровь нахваливает: все знакомые магазинные йогурты едят, а я семью домашними балую! И вообще, если говорить о вкусной и полезной пище, то сразу вспоминается пароварка – королева бытовых приборов для тех, кто тщательно следит за питанием. Но столько сейчас разных кухонных устройств, что даже самая вместительная кухня быстро «зарастет» лишней техникой. Поэтому, как только я узнала о йогуртнице с функцией пароварки HD9142 от Philips, то сразу же заказала её в интернет-магазине! Вы даже не представляете, сколько всего она умеет: йогурт в разных вариациях – порционного или семейного объема, густая основа для соусов и кремов, молочные десерты, творог. А в режиме пароварки можно не только овощи-рыбу, а даже яйца сварить – благо, для этого имеются специальные углубления.

- Стоп, - перебила я вдохновенный рассказ. – Но молоко же ты магазинное используешь, так можно ли говорить о пользе продуктов, сделанных  из него?

- В моем приборе можно использовать домашнее непастеризованное молоко, купленное на рынке – поэтому я и уверена, что никаких вредных добавок и красителей в моих готовых продуктах нет! Кстати, компания Philips позаботилась и о рецептах для этой йогуртницы: книга с красочными и вкуснейшими рецептами идет в комплекте, и мне не приходится тратить время на поиски чего-нибудь вкусненького в Интернете.

Tefal MultiDelices YG6528881

- Так-так, попрошу на себя одеяло не перетягивать! - шутливо отозвалась Алиса - У моей верной помощницы йогуртницы MultiDelices от Tefal тоже в комплекте книга рецептов есть! И хочу заметить, что это не единственное её достоинство.

- Видимо, эта йогуртница заботится о твоем здоровье? - тоном светской леди осведомилась Света.

- А как же иначе? - удивилась Алиска - Ведь с её помощью при приготовлении домашнего йогурта, творога или молочных десертов, я полностью контролирую количество сахара, жирность и вкусовые качества продукта. О пользе бифидо- и лактобактерий, содержащихся  в молочных и кисломолочных продуктах, рассказывать, я надеюсь, не надо?

- Ты про йогуртницу подробнее расскажи! – хором сказали девчонки.

- Меня очень радует, что в MultiDelices можно приготовить сразу много йогурта – в комплект входят целых 12 стеклянных стаканчиков! И, кстати, моя йогуртница оснащена отсеком для залива воды – это дает возможность готовить молочные десерты на пару. А какой вкусный она готовит творог!

- И сигнал об окончании процесса есть?

- Конечно, есть! И встроенный ЖК-дисплей, отображающий необходимую информацию. А вот тебе рецепт вкусного йогурта с шоколадом. 

Йогурт с двойным шоколадом

Ингредиенты для 12 стаканчиков

700 мл цельного молока

120 г обычного йогурта без добавок (1 стаканчик)

8 столовых ложек сыра маскарпоне

250 г темного кондитерского шоколада

150 г белого кондитерского шоколада

5 столовых ложек сахара

Приготовление

Расплавить темный шоколад в кастрюле, а затем смешать его с сахаром. Снять кастрюлю с огня и нанести смесь тонким слоем на дно стаканчиков. Вилкой перемешать молоко с йогуртом до получения однородной массы. Расплавить белый шоколад в кастрюле. Снять кастрюлю с плиты и смешать расплавленный белый шоколад с тремя столовыми ложками сыра маскарпоне. Затем добавить к получившейся массе смесь молока и йогурта, а после этого очень аккуратно разлить новую смесь по стаканчикам. Включить йогуртницу и  выбрать режим приготовления йогурта. Через 8 часов выключить йогуртницу и оставить стаканчики охлаждаться, а затем поместить в холодильник.

Samsung Smart Oven MC32F604TCT

- И все-таки, девочки, это так здорово, когда в одном приборе сочетается сразу несколько функций! – заявила до сих пор молчавшая Инна. Вот я перед самым Новым годом купила только что появившуюся на российском рынке мультипечь Samsung Smart Oven. Я убежденная сторонница здорового питания, и новинка пришлась мне по душе: в этой печи можно без труда приготовить из свежих ингредиентов блюда с пониженным или нулевым содержанием жиров. Самое интересное – печь умеет разбираться в продуктах! Не знаю технических деталей, но прочитала, что там используется специальная технология Raw Ingredient Cooking: чувствительные датчики температуры определяют, являются ли продукты свежими или замороженными, а потом электроника выбирает оптимальный режим тепловой обработки.  Так что недостаточное или чрезмерное пропекание совершенно исключено. А если я готовлю из свежих продуктов, а не из замороженных полуфабрикатов, то дело обстоит еще проще в электронной памяти мультипечи заложено 60 домашних рецептов русского меню.

- Хорошо, ну а йогурты-то здесь причем? – поинтересовались девчонки

- А при том! В комплекте мультипечи есть специальная йогуртница. Получается, что эта мультипечь Samsung Smart Oven объединяет в себе четыре устройства: духовку, гриль, фритюрницу и йогуртницу. У нее даже механизм открывания дверцы похож на те, что применяется в большинстве духовых шкафов. И еще очень широкий выдвижной лоток, на котором располагаются блюда – 345 мм.

            - И сколько же ты заплатила за это чудо?

            - Гораздо меньше, чем если бы я покупала четыре прибора по отдельности – 20 990 руб.

VITEK WX-1352 FL

- Знаете, девчонки, - снова заговорила Карина. – Я всегда считала важным и полезным научить свою дочку готовить – чтоб не только умницей и красавицей была, но и знатной хозяюшкой. Но вот только моя деточка особой тяги к кулинарии не выказывала. И тут я увидела в магазине мороженицу VITEK WX-1352 из серии «Флора» – розовенькую, в клубничках. Как раз для девочек! В ней всего за 15 минут можно приготовить несколько порций вкуснейшего мороженого, сорбета, замороженного йогурта или фруктового льда. Теперь дочка частенько нас балует, и уже проявляет интерес к другим кухонным приборам.

Мороженое «Тутти – фрутти»

Ингредиенты

3 яичных желтка

1,5 стакана сахара

2 стакана молока

1 стакан взбитых сливок

2 стакана мелко нарезанных цукатов или любых свежих фруктов

Приготовление

Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. За 20 минут до готовности добавить оставшиеся взбитые сливки и кусочки цукатов или свежих фруктов по выбору.

Насадка «мороженица» АТ956А для кухонной машины Kenwood Chef

- А я делаю дома мороженое с помощью насадки «мороженица» АТ956А для своей кухонной машины Kenwood Chef. Представляете? Любое мороженое – итальянское, клубничное, шоколадное, фисташковое, и в любой момент, когда захочу. Насадка устанавливается вместо чаши, и ее мешалка крепится к планетарному гнезду кухонной машины. Только перед приготовлением мороженого насадку необходимо на несколько часов поместить в морозильник.  

- Все готово, девочки! – на кухню впорхнула Зоя. – Пора садиться за стол!

То ли меня подруги «заразили» своим примером, то ли стыдно стало, что 11-летняя девочка уже умеет готовить, в отличие от меня, но в этот момент я твердо решила взяться за это дело – прямо с завтрашнего дня, чтоб тоже потом раздавать советы и хвастаться умными помощниками. То-то муж удивится!

Таблица 1. Кухонные весы

Модель	Предел взвешивания, кг	Шаг взвешивания, г	Цена, руб
Scarlett SC-1215	5	1	830
Gorenje KT05KARIM	3	1	1 170
Zigmund & Shtain DS-35BSВ/ BSW	5	1	1 390
Stadler Form Scale One SFL.0011	5	1	1 790
Kenwood DS400/ DS401	8	2	2 100
JACOB JENSEN JBXTS05 Timer Scale	5	1	3 990
Bugatti UMA	3	1	6 990

 Таблица 2. Йогуртницы

Модель	Вид	Вместимость	Потребляемая мощность, Вт	Цена, руб
Zigmund & Shtain YM-216DB	Йогуртница	12 x 180 мл	21,5	1 390
Ariete YOGURELLA 85	Йогуртница	6 х 175 мл	10,0	1 390
VITEK VT- 2602 W	Йогуртница	6 х 165 мл	12,0	2 600
Philips HD9142	Йогуртница/пароварка	6 х 150 мл	900	4 990
Tefal MultiDelices YG6528881	Йогуртница	12 х 125 мл	600	5 000

Текст: Яна Кочеткова

<