Микроволны: только польза, а не вред

Не проходит месяца, чтобы в интернете не появилась очередная волна страшилок о вредоносном действии микроволн. А между тем это абсолютно безопасный способ тепловой обработки продуктов: проникая в них на несколько сантиметров, микроволны заставляют ориентироваться по направлению электрической составляющей поля те молекулы, которые обладают свойствами электрического диполя (в первую очередь молекулы воды). Переворачиваясь на 180° в переменном поле с частотой 2450 МГц (то есть 4900 миллионов раз в секунду), они приобретают энергию, которая затем распространяется внутрь вещества путем обычной теплопроводности.

Более того, есть аргументы в пользу того, что обработка микроволнами может сделать вашу пищу более полезной для здоровья. Как утверждает Дэвид Кац (David Katz), доктор медицинских наук, директор превентивного исследовательского центра Йельского Университета, при обычной тепловой обработке продукты теряют питательные вещества, поскольку они уходят в воду. А для приготовления пищи в микроволновой печи требуется гораздо меньше воды, и питательные вещества остаются в пище.

Раз так, то у нас есть все основания познакомить вас с новыми моделями микроволновых печей, а вам – присмотреться к ним, чтобы сделать правильный выбор.

Oursson MD2045

По традиции начнем с самых бюджетных приборов – таких, как компактная микроволновая печь Oursson MD2045 с электронным управлением. Не занимая лишнего места на кухне, она умеет и разогреть, и разморозить (как по времени, так и по весу), и приготовить. В вашем распоряжении шесть автоматических программ: Попкорн, Картофель, Пицца, Напитки, Разогрев и Замороженные овощи. По окончании приготовления подается звуковой сигнал, есть светодиодный дисплей, цифровой таймер на 99 минут, доступны 10 уровней мощности микроволн, предусмотрена блокировка панели управления от детей. Внутренняя поверхность камеры покрыта керамической эмалью.

Модель представлена в двух цветах: Зеленое яблоко и Красный.

DAEWOO Electronics KOR-6LBRB

Микроволновая печь KOR-6LBRB производства компании DAEWOO Electronics имеет механическое управление и выполнена в стиле Ретро: зеркальные кнопки управления и фактурная ручка дверцы напоминают об эпохе 1950-х. Модель представлена в кремовом, белом и черном цвете.

За стильным дизайном кроются оригинальные технические решения: печь оснащена системой вогнутых отражателей C.R.S., с помощью которых электромагнитные волны концентрируются на блюде и распределяются равномерно – а это очень важно для тепловой обработки продуктов. Предусмотрено пять уровней мощности микроволн, есть таймер, функция разморозки по времени и по весу, а также четыре автоматические программы.

REDMOND RM-2301D

При разработке универсальной микроволновой печи RM-2301D бренд REDMOND остался верен себе: при доступной цене новинка имеет широкий спектр возможностей. Прежде всего, она имеет восемь автоматических режимов для приготовления самых разнообразных блюд – пиццы, мяса, овощей, пасты, картофеля, рыбы, напитков и попкорна. Мощность и время работы в автоматическом режиме печь устанавливает сама, исходя из заданного пользователем веса продукта.

Для быстрого старта приготовления достаточно, не входя в меню выбора программ, нажать кнопку запуска – в этом случае печь будет работать на максимальной мощности в течение заданного времени. Обычно режим быстрого приготовления используют для разогрева обедов или ужинов, однако при желании вы можете задать и более длительное время работы – до 95 минут в режиме быстрого нагрева, шаг установки – 30 секунд.

Многие модели микроволновых печей оснащены грилем – и в новинке от REDMOND мы впервые в нашем обзоре встречаем это полезное устройство. Особенностью этой модели является то, что в середине выполнения программы приготовления на гриле подается звуковой сигнал, чтобы вы могли перевернуть готовящееся блюдо.

Имеется возможность разморозки в двух режимах на выбор – по времени или по весу, а также настройки поэтапного приготовления – например, режим гриля можно запустить сразу после окончания разморозки.

Предусмотрена блокировка панели управления, позволяющая уберечь от нечаянных ожогов маленьких детей или пожилых родственников, предотвратить случайную отмену или перенастройку введенного режима.

Полимерное покрытие внутренней камеры Smart Shell устойчиво к высоким температурам и механическим повреждениям. Оно не меняет цвет даже при длительном использовании прибора и легко очищается от загрязнений.

Samsung MG23H3115PR/BW

Очистка полости печи – это действительно очень важная функция. Например, в модели Samsung MG23H3115PR/BW она выполняется с помощью пара, а на внутреннюю поверхность нанесено биокерамическое эмалевое покрытие.

Печь имеет механическое управление, оснащена грилем, таймером и дисплеем, отображающим выбранный режим работы (их в арсенале прибора целых 20) и время до конца приготовления. Интересной особенностью этой модели является режим удаления запахов в полости. И, конечно, она сразу обратит на себя ваше внимание благодаря красным элементам отделки корпуса.

«Фирменное» решение компании Samsung, примененное в этой модели – тройная система равномерного распределения микроволн (Triple Distribution System). Вывод СВЧ-излучения производится не через одно, а сразу через три отверстия в боковой внутренней стенке, благодаря чему обеспечивается равномерное распределение тепла во время приготовления блюда.

Midea AC925N3A

Что же касается микроволновой печи Midea AC925N3A, то ее «фишкой» является покрытие SmartCeramics, нанесенное на внутренние поверхности камеры. Это новый вид композитного материала, обладающего как металлическими, так и неметаллическими свойствами. Благодаря многочисленным разновидностям оксидов, входящим в состав покрытия, оно отличается высокой стойкостью к царапинам и иным механическим повреждениям. Кроме того, покрытие SmartCeramics обладает антибактериальными свойствами: оно унич