Соковыжималки: два подхода к отжиму сока

Отжать сок из плодов – казалось бы, что может быть проще? Брутальный фермер Элиа, роль которого в фильме «Укрощение строптивого» блистательно исполнил Адриано Челентано, отжимал сок из винограда собственными ногами. Но для большинства из нас такой способ не годится – не виноград мы выращиваем на своих дачах, а яблоки, смородину, морковь.

Для отжима сока в домашних условиях давно придуманы специальные устройства – электрические соковыжималки. Но в последние годы этот вид бытовых приборов разделился на две группы: альтернативой традиционным центробежным моделям стали соковыжималки медленного отжима, в которых отделение сока от мякоти происходит с помощью шнекового механизма, в чем-то сходного с механизмом мясорубки. Да, приборы центробежного типа хороши своей высокой производительностью, но, оказывается, у шнековых соковыжималок есть свои плюсы, и немалые. Давайте познакомимся с моделями обоих типов.

Rolsen RCJ-820

Начнем с бюджетной центробежной новинки Rolsen RCJ-820. Этот простой прибор поможет вам баловать себя свежевыжатыми соками каждое утро. Широкая загрузочная камера дает возможность погружать в прибор овощи и фрукты целиком, не разрезая их на части. Мотор мощностью 800 Вт с плавным запуском позволит справиться даже с самыми твердыми плодами фруктов и овощей, а благодаря пяти скоростям отжима можно с легкостью сок приготовить как из твердых, так и мягких овощей и фруктов. Предусмотрены автоматическая защита от перегрузки и блокировка при неправильной сборке. Нож-терка и фильтр выполнены из нержавеющей стали. Есть контейнер для сбора мякоти.

Отметим не только удобство пользования соковыжималкой, легкость чистки и ухода, но и низкий уровень шума при работе. Модель выпускается в пластмассовом корпусе белого и вишневого цвета с узорами.

Midea MJ-60JM01B

Центробежная соковыжималка Midea MJ-60JM01B с прозрачной крышкой имеет широкую загрузочную горловину (75 мм), позволяющую загружать овощи и фрукты целиком. Здесь две скорости работы – для приготовления сока из мягких и твердых плодов. Сетчатый фильтр сделан из нержавеющей стали, мотор блокируется при перегрузке, а резиновые ножки делают прибор устойчивым.

Gorenje JC805E

Еще одна бюджетная модель с широким отверстием для подачи плодов – центробежная соковыжималка Gorenje JC805E. В ее активе – качественный нож из нержавеющей стали, микрофильтр и щетка для очистки сетчатого фильтра. Здесь уже не просто обрезиненные ножки, а вакуумные присоски, не позволяющие прибору сдвинуться со своего места на столе даже при самой интенсивной работе. Скоростей две, причем переключение между ними не ступенчатое, а плавное.

Braun Multiquick 5 J 500

Столь же плавно мы переходим в более высокую ценовую категорию и знакомимся с соковыжималкой Braun Multiquick 5 J 500. Каждая деталь здесь тщательно продумана с точки зрения формы и функциональности: компактный корпус сделан из глянцевой пластмассы с вставками из нержавеющей стали, носик имеет систему «Антикапля», исключающей стекание остатков сока на стол по завершении отжима или просто во время перерывов в работе (да и сама форма носика не дает соку разбрызгиваться пи отжиме).

Насадка в виде мелкого сита сделана из нержавеющей стали, есть чистящая щеточка «2 в 1». Съёмные части соковыжималки можно мыть в посудомоечной машине. Предусмотрены система быстрого отжима и четырех ступенчатая система безопасного автоотключения.

Stadler Form Juicer One SFJ.100

Соковыжималка Juicer Two расширяет ассортимент кухонной техники швейцарской компании Stadler Form, продолжая серию Black edition. Компактный размер прибора позволяет легко найти ему место даже на небольшой кухне или отвезти на дачу.

Высокопроизводительный и надежный двигатель усилен герметизированными подшипниками, что гарантирует долгий срок службы модели без снижения эффективности и стабильное качество отжима сока из любых овощей и фруктов. Электронная регулировка скорости поддерживает высокую мощность двигателя на стабильном уровне независимо от нагрузки и гарантирует эффективный отжим сока как из мягких фруктов (таких как арбуз или апельсин), так и из жестких волокнистых овощей (например, из имбиря или свеклы).

Фильтрующая корзина и фильтр образуют эффективную и надежную систему для тщательнейшей переработки плодов. Это достигается, во-первых, благодаря двум лезвиям, расположенным в основании фильтрующей корзины: их режущая часть максимально задействована в отжиме благодаря смещенному загрузочному отверстию и позволяет выжимать сок из фруктов без предварительного удаления сердцевины.

Кроме этого, соковыжималка оснащена мелкоячеистой фильтрующей сеткой, изготовленной путем фототравления нержавеющей стали. Такой способ также гарантирует ее легкую чистку, так как, в отличие от штампованной сетки, она не имеет заостренных краев, на которых остаются волокна.

Сетка к тому же имеет увеличенный диаметр (18,5 см), что обеспечивает высокую производительность и качественный отжим за счет увеличения центробежной силы.

Основание фильтрующей корзины – режущий диск – также имеет увеличенный диаметр 12,5 см и оснащено более чем тремя сотнями острейших лезвий. Это значительно больше, чем у других соковыжималок, что также увеличивает скорость и эффективность отжима. Фиксатор плода в загрузочном лотке имеет плавный ход, что позволяет отжимать даже твердые плоды без особых усилий.

Moulinex JU655

Соковыжималка Moulinex JU655 в металлическом корпусе помощнее предыдущих моделей (1200 Вт), но тож�