Королевы кухонного царства
Какой-то мудрец сказал: «В мире все взаимосвязано». Глубокомысленно, не правда ли? И кстати, применимо не только к глобальным вещам, но и самым простым бытовым проблемам. Ну, например: купила я вчера себе новую плиту – красивую, сил нет! И только дома любезный супруг, иронично восторгаясь моим умением приобретать вещи совершенно без раздумий и поводов, просветил меня, что теперь к этой новенькой плите моя старая кухня совершенно не подходит. Да уж, взаимосвязь, как говорится, налицо…Он, конечно, пошутил, но эти слова заставили меня взглянуть на убранство моего кулинарного «царства» по-новому. Мебель в порядке, а вот сковородки-кастрюльки выглядят совсем старенькими и даже представлять неэстетично, как буду готовить на своей новехонькой плите с помощью такой ветхой посуды. А значит, пора обновить состав помощников по кухне.
Признаться, внутренне убранство посудного магазина меня просто поразило – это же просто рай для хозяюшек! Столько красивой, яркой и функциональной посуды, что хочется купить всё и сразу, не задумываясь. К тому же, если верить рекламному баннеру прямо перед моими глазами, некоторые фирмы-производители заботятся не только о красоте кухонного инвентаря, но и о здоровье потребителей, использующих эту посуду.
Компания Röndell точно из таких. Сковороды и сотейники из её новой коллекции Mocco&Latte сделаны из штампованного алюминия толщиной 4 мм. На внутренней стороне дна посуды есть микроячейки, благодаря которым блюда при обжарке сохраняют максимальную сочность. Для меня также было важным то, что такое дно идеально подходит для стеклокерамических и индукционных плит, поверхность которых требует особо бережного обращения.
Посуда Röndell серии Mocco&Latte
Посуда коллекции Mocco&Latte имеет трехслойное антипригарное покрытие TriTitan Spectrum® на основе титана − оно абсолютно безвредно (не содержит вредную для здоровья перфтороктановую кислоту PFOA) и долговечно. И главное – на нём легко готовить не просто вкусную, но и здоровую пищу, не используя большое количество жиров и воды. Покрытие устойчиво к механическим повреждениям, поэтому с этой посудой можно смело орудовать любыми аксессуарами, даже металлическими лопатками.
Что же касается ковшей и кастрюль, то в их комбинированных крышках из термостойкого стекла с ободком из силикона предусмотрены специальные отверстия, через которые удобно сливать жидкости прямо через крышку – не «уплывёт» даже самая мелкая крупа или лапша. В общем, здорово придумано.
Пока я задумчиво «переваривала» эту информацию, мой взгляд упал на миленькую девушку, сосредоточенно складывая предметы посуды в и без того переполненную корзину.
- Новую квартиру купили? – невольно сорвалось у меня с языка.
Девушка улыбнулась:
-Вовсе нет, просто грядет череда праздников среди родных и друзей, вот я и запасаюсь замечательными подарками Swiss Diamond, и как всегда, не могу удержаться о пополнения и своей кухни.
- А Вы точно уверены, что Swiss Diamond – это хорошая посуда? – продолжала я проявлять досужее любопытство.
Посуда Swiss Diamond
- Даже не сомневаюсь в этом. Преимущества очевидны: алмазное антипригарное покрытие, применяемое в этой посуде, исключает трещины, вздутия и другие неприятный последствия, появляющиеся в кухонной утвари плохого качества. Эта марка отмечена многими профессиональными организациями, даже Американская Ассоциация Вегетарианства (AVA) рекомендует её к использованию. Дно толстое, деформация не страшна. Для меня, лентяйки, еще важно, что любой прибор можно мыть в посудомоечной машине – царапин покрытие не боится. Да и ручки не надо отстегивать, если ставишь в духовку: они из термостойкого пластика и жара не боятся. Нагрев происходит мгновенно и равномерно, что помогает предотвратить пригорание продуктов, и даже масло можно не использовать. Это очень полезно!
У меня, кстати, есть фирменный рецепт вкусной и полезной рыбки. Значит так. Сначала готовим смесь для жарки рыбы: очищаем имбирь, длиной около 3 см, натираем его на мелкой терке. Моем пару веточек базилика, обсушиваем и мелко режем. Имбирь, базилик, немного соли, ¼ чайной ложки белого перца перемешиваем в миске, добавляем одно яйцо. Два стручка острого перца разрезаем, удаляем семена, хорошенько промываем. Один лимончик разрезаем на четвертинки. Этой смеси хватит на три стейка семги. Дальше совсем просто. Каждый кусок семги обваливаем в получившейся смеси и отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем семгу на сковороде-гриль Swiss Diamond по 4-5 минут с каждой стороны. Очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!
Посуда Pensofal серии Terre di Siena
Расставшись со словоохотливой покупательницей, я продолжила экскурсию по магазину. И замерла, потрясенная яркой палитрой цветов, гордо красующегося на витрине набора посуды. Жемчужно-белый, насыщенный вишневый, теплый оливковый – просто глаза разбежались. Все это великолепие было детищем фирмы Pensofal. Но самое пристальное внимание я уделила серии Terre di Siena. Оказалось, что запатентованное покрытие Bioceramix с керамическими составляющими совсем не содержит вредную перфтороктановую кислоту (PFOA), а значит, не оказывает негативного влияние на здоровье человека и окружающую среду. Алюминиевый корпус непритязателен в уходе, а сохраняющее тепло дно являет собой удачный симбиоз алюминия и нержавеющей стали. А как эта посуда украсит мою кухню – просто мечта любой хозяйки. Но, что же предпочесть?
Гриллер Zepter
Не успела я прийти в себя, как словно из-под земли передо мной оказался молодая женщина в форме сотрудницы магазина.
- Здравствуйте! Я вижу, что вы не можете определиться с выбором? Тогда уделите немного внимания новинке от Zepter. Это овальный гриллер, с помощью которого любая хозяйка сможет приготовить ароматное мясо или рыбку с хрустящей корочкой целиком, без капли масла. Отличительной особенностью гриллера является идеальная структура сплава, из которого он изготовлен, благодаря которой микробы и моющие средства не остаются на поверхности посуды. Тепло распределяется настолько равномерно, что блюдо подрумянивается со всех сторон. Обжечься тоже практически невозможно – ручки грилера совсем не нагреваются, и переставить его в другое место можно в любую минуту. А определить степень готовности еды поможет термоконтроллер, расположенный на плотно прилегающей крышке.
Беседа с услужливой консультанткой совсем выбила меня из колеи – все вокруг сияет, радуя глаз, каждая из представленных фирм поражает воображение своей функциональностью, и как прикажете выбрать что-то одно?!
То ли я говорила вслух, то ли мужчина, проходивший мимо, обладал экстрасенсорными способностями (хотя скорее всего, мой ошарашенный вид не оставлял сомнений, что мне нужна помощь), но неожиданно он обратился ко мне:
- Могу я вам помочь? Вижу, вы ищете достойные «инструменты» для кулинарного творчества. Советую обратить внимание на изделия из новой серии TALENT от Tefal. Уверен, что с ними вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром!
Сковорода из серии TALENT (Tefal)
Сам-то я инженер, далек от кулинарии, и поэтому в первую очередь обращаю внимание на технические моменты. И в этой посуде меня заинтересовало уникальное внутреннее покрытие Titanium Pro, которое рассчитано на девять лет самого интенсивного использования. В его основу легли инновационные разработки компании Tefal, на которые было затрачено более трёх лет исследований инженеров и ученых. Высокая прочность, долговечность и устойчивость к высоким температурам стала возможна благодаря включению в состав антипригарного покрытия титана – «космического» металла, абсолютно безопасного и биологически совместимого с организмом человека. Вы же наверное, знаете, что он часто используется в медицине?
И опять же, как инженер, уверяю вас, что толстые стенки и особая конструкция дна в виде диска из нержавеющей стали делают изделия TALENT устойчивыми к деформациям. В вашей жизни может многое измениться – новый дом, ремонт на кухне, более современная плита…
- Вы угадали! – воскликнула я.
- Так вот, коллекция TALENT будет все так же верно служить вам: ведь она подходит для всех типов кухонных плит, включая индукционные. Кроме того, вы оцените её способность равномерно распространять тепло: в ней блюдо может долго томиться, не пригорая. В серию Talent входит 12 предметов на все случаи жизни. Например, в сковороде-гриль можно готовить сочные отбивные без использования масла, а глубокая сковорода Wok поможет за считанные секунды создавать ароматные блюда азиатской кухни. И заметьте, девушка: стильный профессиональный дизайн этой посуды не оставит равнодушным даже мужчин! Будьте готовы к тому, что ваш любимый, при появлении на кухне посуды из серии TALENT от Tefal, может попытаться занять место у плиты.
Горячо поблагодарив своих добровольных помощников, я снова отправилась исследовать магазин. И спустя полчаса уже гордо шествовала к кассе, прихватив по экземпляру от каждой фирмы – буду выбирать победителя самостоятельно, наслаждаясь этим маленьким конкурсом и заботясь о своей семье. Все-таки домашняя пища – это замечательно, особенно, когда её готовят с удовольствием.
Текст: Яна Сиротенко