Куриная грудка с соусом песто

После новогодних гастрономических марафонов хочется дать организму передышку. Но разгрузка – это не безвкусная гречка, а удовольствие от лёгкой и полезной пищи. Хорошим вариантом разгрузочного блюда может стать нежная куриная грудка в соусе песто – сочная, ароматная и совсем не тяжелая. Рецептом этого блюда с нами поделилась компания Gorenje.

Что касается песто (итал. Pesto – «тёртый») – то это традиционный итальянский соус из Генуи, который готовится из свежего базилика, кедровых орешков, чеснока, сыра (пармезана и/или пекорино), соли и оливкового масла, перетёртых в ступке или блендере в густую пасту. Песто используется для пасты, пиццы, брускетт, а также идёт к мясу и рыбе, сохраняя яркий зеленый цвет и насыщенный вкус.

Приготовить куриную грудку без лишних калорий можно в духовом шкафу Gorenje BSA6138B. В этой модели есть режим AirFry, позволяющий запечь продукты почти без масла – под действием горячего воздуха.

Кроме того, в памяти духовки более 70 автоматических программ для популярных блюд, имеется функция SteamAssistPro для запекания с паром и термозонд MeatProbe, который измеряет температуру внутри мяса и сам выключает нагрев. Готовкой можно управлять удалённо и получать уведомления прямо на телефон через приложение ConnectLife.

Ингредиенты
2 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
50 г тёртого пармезана
100 г базилика
0,5 кг куриной грудки
50 г кедровых орехов
Соль

Приготовление

Оборвите листья базилика, выложите их в чашу блендера. Добавьте пармезан, оливковое масло, чеснок, кедровые орехи, соль. Пробейте блендером до однородной массы.

Филе куриной грудки промойте и просушите салфеткой. Сделайте на мясе надрезы ромбиками.

Обмажьте со всех сторон соусом песто, втирая в надрезы.

Выпекайте про 180 °С примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

Благодарим за предоставленный рецепт компанию Gorenje.

См. также:

Ёлочные игрушки из солёного теста
Цукаты из тыквы
Рыба по-монастырски