Электроплиты: сольное выступление
При всей динамике роста продаж встраиваемой кухонной техники интерес к отдельно стоящим плитам не пропадает. Отчасти потому, что не все пока еще переоборудовали свои кухни под современную «встройку», отчасти поскольку что даже тот, кто материально подготовился к этому, часто стеснен малыми габаритами своего жилища. Если в крохотной кухне еще можно решить проблему места, установив компактную варочную поверхность «домино» (см. обзор в этом номере журнала), то как быть с духовкой? В принципе, духовки шириной 45 см можно найти, но не в каждом магазине. А подобрать электроплиту (наш разговор именно о них) размером по фронту 50 см — нет ничего проще!
С такой плиты мы, пожалуй, и начнем. Модель Electronicsdeluxe 506004.00э — отечественного производства, выпускается Федеральным государственным унитарным предприятием «Пензенское Производственное Объединение ЭВТ» и имеет ширину 50 см при глубине 60 см. Классические чугунные «блины» — проверенный временем, надежный и недорогой нагреватель для конфорок. Медленно разогреваются? Да, но зато потом долго сохраняют тепло. Для тех, кто хочет готовить побыстрее, впереди установлены две экспресс-конфорки мощностью 2000 Вт и 1500 Вт (они маркированы красными кружками в центре), которые нагреваются быстрее, чем обычные.
Electronicsdeluxe 506004.00э
В духовке объемом 54 л есть ТЭН-гриль с инфракрасным излучением мощностью 2000 Вт, что в сочетании с верхним ТЭНом на 800 Вт и нижним на 1200 Вт обеспечивает прекрасную энерговооруженность прибора. Вы только представьте себе пироги из такой духовки — с пылу, с жару, с румяной корочкой!
А если учесть наличие вертела с электромотором, терморегулятора и таймера, то эта плита станет отличным приобретением для малогабаритной кухни.
50х60 см — это хорошо, но для кого-то, возможно, 50х50 см — еще лучше. Таковы габариты стеклокерамической плиты BEKO CS47100, которая отлично впишется даже в самую маленькую кухню. Во имя компактности число конфорок в этой модели уменьшено до трех: передняя левая имеет мощность 1700 Вт, передняя правая и единственная задняя — по 1200 Вт, что в совокупности совсем не так уж мало.
BEKO CS47100
Духовка объемом 49 л статическая (это означает, что в ней нет вентилятора), но различные сочетания работы верхнего и нижнего ТЭНов, да еще и вдобавок с грилем, дадут вам достаточно возможностей для приготовления самых разных (и, главное, вкусных!) блюд.
Встроенный термостат обеспечит поддержание нужной температуры нагрева (между прочим, в максимуме она достигает 250 °С, но двойное остекление дверцы даже при таком нагреве исключает возможность ожога), механический таймер с автоотключением снимет с вас тревогу о том, что плита осталась включенной, а покрытие из легкоочищающейся эмали сведет к минимуму усилия по очистке полости.
Ассортимент электрических соло-плит Bosch довольно велик, и, наверное, покупателю в магазине столь же трудно выбрать плиту для кухни, как нам — для обзора. Давайте сделаем так: расскажем о «старшей» модели HCE 754850, имея в виду, что другие модели этого ряда — HCE 744750R, HCE 744350R и HCE 744260 — следуют за ней по мере убывания цены и функциональности.
Bosch HCE 754850
Итак, полноразмерная стеклокерамическая плита Bosch HCE 754850 цвета нержавеющей стали. На варочной поверхности — четыре конфорки быстрого нагрева, из них одна конфорка с круглой и одна — с овальной зонами расширения. Объем духовки — XXL (65 л), внутренняя поверхность покрыта эмалью GranitEmail, которая существенно облегчает ручную чистку духовки, устойчива к ударам, царапинам и воздействию кислот.
Насыщенность плиты функциями — максимальная: в вашем распоряжении диалоговая электроника, символьный дисплей, система AutoPilot на 24 программы. А чего стоит система Multifunction 3D Plus, предоставляющая хозяйке восемь режимов работы, от размораживания до 3D-циркуляции горячего воздуха? Точнее, стоит-то она немало (как мы уже отметили, модель топовая не только по функционалу, но и по цене), но это достойное вложение средств.
И действительно, разве удобство пользования не оправдывает затрат? Ведь, например, насколько удобен автоматический быстрый разогрев: одного нажатия клавиши достаточно для того, чтобы плита быстро достигла заданной температуры, а затем переключилась на выбранный режим работы. А как удобна и безопасна выдвижная тележка духовки SoftClose: противни, решетки и поддоны навешиваются на дверцу и при открывании выдвигаются вместе с ней наружу. Поэтому обе ваши руки остаются свободными для того, чтобы полить жаркое, а готовые блюда можно вынимать сверху. И еще вы можете обеими руками проголосовать за достоинства электрических плит Bosch.
Однако как бы ни быстры были конфорки Hi-light, им не угнаться за индукционным нагревом — самой передовой технологией, которая используется сейчас не только во встраиваемых приборах, но и в соло-плитах. Работает она и на варочной поверхности плиты Electrolux EKD513502X: безопасность, скорость, мощность и точная регулировка нагрева — вот главные плюсы индукционного нагрева.
Electrolux EKD513502X
Обратите внимание: модель имеет ширину по фронту 50 см! А это значит, что индукционный нагрев теперь доступен и для малогабаритных кухонь. Компактные размеры плиты не помешали оснастить ее, что называется, по полной программе: например, электронный таймер позволяет установить время начала приготовления и его продолжительность. Когда блюдо будет готово, таймер подаст звуковой сигнал.
Духовка объемом 50 л имеет кольцевой ТЭН на задней стенке и вентилятор, создающий в полости режим принудительной конвекции горячего воздуха. Внутренние стенки покрыты кислостойкой эмалью легкой очистки, направляющие для противней — телескопические, а в самом низу имеется ящик для размещения кухонных принадлежностей. Словом, все сделано для того, чтобы пользование плитой было максимально удобным.
Другой современной технологией, пришедшей на наши кухни, стало сенсорное управление бытовыми приборами: одно касание к глади стекла — и выбрана нужная функция или мощность. Но если для стеклокерамической или индукционной варочной поверхности такой принцип уже применяется очень широко, то для панели управления духовкой он пока в новинку. Тем интереснее электрическая плита Gorenje ET68755BX с сенсорным дисплеем DirecTouch, придающим модели совершенно футуристический внешний вид.
Gorenje ET68755BX
Примененный в плите новый программный модуль с крупными, хорошо читаемыми символами делает управление предельно простым: прикоснитесь к пиктограмме с изображением желаемого блюда и подтвердите свой выбор, нажав на сенсор «Старт». Многочисленные предустановленные программы самостоятельно установят режим нагрева, температуру и время приготовления. При этом у вас есть возможность самостоятельно задать все параметры приготовления, а также использовать термозонд для мяса. Можно сохранить свои установки, чтобы воспользоваться ими в следующий раз.
Полость духовки объемом 64 л имеет оригинальную форму: сводчатый потолок и закругленные вверху боковые стенки, что позволяет получить такой же превосходный результат приготовления, как в дровяной печи.
Внутренние стенки духовки покрыты высококачественной эмалью EcoClean, а для их очистки предусмотрена функция AquaClean: налейте 0,6 л обычной воды в противень и оставьте на полчаса при температуре 70 °С, активировав эту программу. Загрязнения на внутренних поверхностях духовки размягчатся, и их можно будет протереть влажной тряпкой, не применяя синтетических моющих средств.
Раз уж речь зашла о системах очистки внутренней полости, то уместно задать вопрос: применяется ли в соло-плитах такое мощное средство, как пиролиз? Оказывается, пиролитическая очистка, довольно часто используемая во встраиваемых духовках, редкая гостья в отдельно стоящих моделях. Во всякой случае, нам удалось найти ее лишь в плите Viking EVESC 306-4B, внушительном приборе шириной по фронту 76 см и с духовкой объемом 93 л. Как известно, при пиролизе температура внутри духовки поднимается до 500 °С, что позволяет буквально выжечь любые загрязнения с ее стенок и дна.
Viking EVESC 306-4B
Богатырская энерговооруженность рабочего стола плиты Viking под стать ее духовке: на варочной поверхности четыре зоны нагрева с системой QuickCooк— выход нагревательных элементов на мощностью от 1000 Вт до 1800 Вт на максимальный режим происходит всего за три секунды!
Впрочем, разговор о подобных моделях профессионального уровня у нас еще впереди.
А пока познакомимся с плитой Hotpoint-Ariston CE 6V M3 (X) R/HA. Никакого футуризма: дизайн ее панели управления выполнен в нарочито классическом стиле - с поворотными рукоятками соседствуют механические аналоговые часы-таймер со стрелками и круглым циферблатом. Простая и практичная модель размерами 60х60 см со стеклокерамической поверхностью, под которой скрыты четыре нагревателя Hi-light (одна из конфорок — быстрого разогрева).
Hotpoint-Ariston CE 6V M3 (X) R/HA
В духовке объемом 56 л вы найдете пять программ приготовления, а под ней — выдвижной ящик для хранения посуды. Конвекции нет, но зато есть гриль, вертел и термостат, поддерживающий заданную вами температуру нагрева.
Модель выпускается в двух цветовых вариантах: нержавеющая сталь и антрацит.
В линейке того же производителя есть и соло-плиты шириной 50 см, например, модель Indesit K 3C51(W). На варочном столе — практичная стеклокерамика (четыре конфорки), в духовке с механическим таймером — гриль, термостат и вентилятор конвекции.
Indesit K 3C51(W)
Духовка мультифункциональна: в ней пять программ (статический нагрев, гриль, вентиляция, двойной гриль и вентилируемый гриль), а также новинка — функция «Легкая разморозка», позволяющая размораживать любые продукты вдвое быстрее, чем обычно.
Набор конфорок Hi-Light электрической плиты Ardo C 60E EF Inox исчерпывающе прост: две диаметром 140 мм, и две — 180 мм. Но ведь это как раз то, что нужно любой хозяйке, не так ли?
Ardo C 60E EF
Столь же функциональна и духовка Multi 8 полезным объемом 53 л. Восьмерка в названии духовки говорит о числе режимов нагрева, а наличие гриля и вертела — о возможности приготовления шашлыка или блюд с поджаристой корочкой. LED программатор начала и окончания приготовления берет на себя контроль времени приготовления, а термостат — ответственность за поддержание температуры.
Дверца духовки имеет двойное остекление. Особое теплоотражающее стекло «Термостоп» исключает нагрев наружной поверхности дверцы, что бы ни готовилось внутри.
Одна духовка — хорошо, а две — лучше! Иначе не скажешь при виде электрической плиты Mabe Prismatic MVC1 60DDX. Небольшую и экономичную верхнюю духовку объемом 29,5 л можно использовать каждый день, чтобы разморозить продукты, растопить сыр или шоколад, разогреть пиццу или довести блюдо до готовности. Здесь имеется электрогриль мощностью 1150 Вт с пятью режимами, так что на продукты можно еще и навести румяную корочку.
Mabe Prismatic MVC1 60DDX
Большая нижняя духовка объемом 86,5 л снабжена не только электрогрилем, но и вертелом, а ее самовыдвигающиеся противни позволяют вынимать готовые блюда, не дотрагиваясь до горячих частей плиты.
Наклонная панель прибора очень удобна для вас и недоступна для ваших детей, а цифровое управление с тремя ЖК дисплеями поможет выбрать наилучший режим для приготовления любого блюда.
Широкие возможности для этого дает и стеклокерамическая поверхность плиты: на ней четыре конфорки с нагревателями Hi-light, причем две зоны нагрева имеют возможность расширения (одна из них, круглая, находится впереди, другая, овальная — сзади), поэтому на ближней конфорке можно готовить и в кастрюле среднего диаметра, и в большой посуде, а на дальней — используя продолговатую «гусятницу».
Подобно тому, как военный парад завершает самое тяжелое вооружение, так и наш обзор замыкают плиты отнюдь не для малых (и даже не для средних) кухонь.
Кухонный блок ILVE PDNE 100, входящий в серию ProfessionalPlus, выполнен в стиле Nostalgie. Прибор доступен не только в цвете «зеленый изумруд», но и таких оттенках, как нержавеющая сталь, матовый графит, античный белый, красный бургундский, синий, белый и глянцевый графит.
ILVE PDNE 100
На стеклокерамическом рабочем столе плиты шириной по фронту 100 см имеется целых шесть конфорок мощностью от 750 до 2400 Вт, три из которых с расширяемой зоной нагрева (в том числе под «гусятницу»).
Кухонный блок оснащен двойным духовым шкафом: многофункциональный или газовый с конвекцией «Стандартный 60» и электрический статический «Миди 40» или «Миди 40» с микроволнами. Понятно, что, располагая подобным прибором, вы поднимете свою кухню на профессиональный уровень.
И еще один образец итальянской кухонной техники высокого класса. Кухонный блок H48 6G MFE шириной 122 см с двумя электрическим духовыми шкафами — новая модель кухонного блока серии Heritage, созданной к 125-летию компании Bertazzoni. В основе ее дизайна лежит классический стиль тех дровяных печей, которые в XIX веке выпускал предок нынешних владельцев компании — Франческо Бертаццони.
Bertazzoni H48 6G MFE
Прибор представлен в трех наиболее популярных вариантах матового цвета: черном, бордовом и бежевом, а его отделка может быть выполнена из меди, латуни или нержавеющей стали. Кухонный блок оборудован двумя электрическими духовыми шкафами. В большой многофункциональной духовке объемом 83 л и мощностью 3000 Вт предусмотрено девять режимов: обдув горячим воздухом с циркуляцией,
верхний/нижний нагрев, верхний нагрев, нижний нагрев, гриль большой площади с обдувом, гриль малой площади, гриль большой площади, оттаивание. В малом электрическом духовом шкафу (59 л, 1800 Вт) четыре режима: верхний нагрев, нижний нагрев, гриль и оттаивание.
Дверцы духовых шкафов, покрытые тройным слоем эмали, обеспечивают минимальный уровень потери тепла и предотвращают нагрева внешней поверхности плиты. Внутренняя поверхность дверцы полностью выполнена из стекла, что упрощает процесс чистки.
Рабочая поверхность плиты смешанного типа: она оснащена шестью газовыми конфорками (в том числе конфоркой WOK с тремя рядами пламени мощностью 3000 Вт) и электрогрилем TeppanYaki (1100 Вт), благодаря чему обладатель такого прибора может готовить блюда не только европейской, но и азиатской кухни. Само собой разумеется, что конфорки оснащены электроподжигом и системой автоматической защиты от утечки газа, которая срабатывает даже при отключении плиты от электропитания.
Итак, плиты в варианте «соло» готовы занять свое почетное место на кухне любого дома — от малогабаритной «панельки» до загородного шале. В любом случае они возьмут на себя обязанности домашнего очага, предоставив в ваше распоряжение весь арсенал имеющихся режимов функций.