Трапеза вдали от города
Вырвавшись из суеты городов и потоков машин на лоно дачной свежести, не стоит отказывать себе в удовольствии питаться так же, как вы привыкли это делать в городе. Сегодня рынок предлагает достаточное количество плит эконом-класса, которые можно установить в загородном доме. Впрочем, дом дому рознь, и кто-то, возможно, не постоит за ценой и оборудует свою кухню по высшему разряду. Пусть это будет не популярная в наши дни «встройка», которой место скорее в городской квартире или по крайней мере, в солидном коттедже. Ограничимся техникой «соло», тем более что выбор здесь довольно широк.
А у нас на даче газ
Ждать, пока к вашему дачному поселку протянется газовая труба, совсем не обязательно. Сжиженный газ, или пропан-бутан, – вот прекрасный источник автономного питания дачного очага. Нужно только проследить, чтобы в горелках и духовке газовой плиты были установлены жиклеры (форсунки) именно на этот тип газа, иначе пламя будет гореть сбивчиво и неровно. Приобретая газовую плиту для дачи, обязательно поинтересуйтесь, какие жиклеры в ней установлены на заводе (многие производители изначально ставят форсунки на магистральный газ, поступающий в города) и имеется ли в комплекте плиты альтернативный набор форсунок. Давление газа в баллонах выше, чем в городской сети, поэтому жиклеры на баллонный газ должны иметь меньший диаметр.
Хорошим вариантом для небольшого дачного домика являются плиты размером 50х50 см, которые предлагают россиянам многие производители. Такова, например, газовая плита BEKO CG 41001 [ 1 ]. Ее газовая духовка оборудована устройством «газ-контроль», перекрывающим подачу газа к горелке, если пламя погасло. Съемная дверца плиты имеет двойное остекление. В комплект плиты входят противень и решетка.
Рис. 1. Газовая плита BEKO CG 41001
В другой, более «продвинутой» модели от BEKO, плите CG 41011 [ 2 ], все четыре конфорки снабжены электроподжигом, а духовка, кроме системы «газ-контроль», оборудована еще и подсветкой.
Рис. 2. Газовая плита BEKO CG 41011
Газовая плита «Гефест Брест 3100-05» [ 3 ] также имеет ширину корпуса 50 см. На всех четырех ее конфорках имеется электроподжиг конфорок, а вот в духовке газ придется поджигать спичкой. Нет и устройства «газ-контроль», зато имеется подсветка духовки, термостоп и механический таймер.
Рис. 3. Газовая плита «Гефест Брест 3100-05»
Еще одна 50-сантиметровая модель – газовая плита Indesit K-1 G20 (W) [ 4 ]. Температура в ее духовке объемом 50 л, оборудованной системой «газ-контроль», достигает 250 оC, но вы не обожжетесь, коснувшись плиты: теплоизоляцию обеспечивает двойное стекло дверцы.
Рис. 4. Газовая плита Indesit K-1 G20 (W)
Корпус полноразмерной (60х60 см) газовой плиты Bosch HSG 343051 R [ 5 ] сделан из нержавеющей стали. Среди четырех газовых конфорок модели одна имеет повышенную мощность (это так называемая конфорка WOK мощностью 3,6 кВт с тройным контуром пламени), две – нормальной мощности и одна экономичная. Плита оборудована электроподжигом и термоэлектрической защитой от утечки газа в конфорках и духовке, имеются электронные часы с таймером.
Рис. 5. Газовая плита Bosch HSG 343051 R
Максимальная температура в газовой духовке объемом 63 л достигает 270 °С, в ней имеются подсветка, электрический гриль и вертел, а внутренние стенки покрыты эмалью легкой очистки.
Газ и электричество вполне успешно «сотрудничают» в плитах. Например, полноразмерная газовая плита Hansa FCCI68263080 [ 6 ] оснащена электрической духовкой Multi 8 объемом 62,5 л, электрическим грилем и вертелом. Модель с выпуклым зеркальным стеклом выполнена в дизайне Impression. В комплект оборудования плиты входят сенсорный электронный программатор, световой индикатор работы духовки, электроподжиг конфорок, вмонтированный в ручки, система «газ-контроль» варочной поверхности и каталитическая система очистки. Двойное остекление съемной дверцы духовки Cool Front исключает получение ожогов при прикосновении к ней.
Рис. 6. Газовая плита Hansa FCCI68263080
Широкий спектр плит «соло» предлагает словенская фирма Gorenje. Интересным вариантом для вашей дачи может оказаться модель GI 438 B коричневого цвета [ 7 ]. Плита шириной 50 см имеет эмалированную варочную поверхность, электронный таймер, одноручный электроподжиг и полный «газ-контроль» на всех конфорках и в духовке.
Рис. 7. Газовая плита Gorenje GI 438 B
Духовка плиты имеет подсветку и терморегулятор, а ее внутренние стенки покрыты эмалью EcoClean. Ожоги при прикосновении к плите исключены: дверца духовки Compact Door имеет двойное остекление и теплоотражающий слой. В комплект плиты помимо стандартного противня и решетки входят алюминиевый, стеклянный и глубокий противни.
Желаете модель попроще, без лишних «наворотов»? Gorenje может предложить вам вполне бюджетные варианты, такие, как модель EG 473 W шириной 50 см [ 8 ]. Электроподжиг, «газ-контроль» и подсветка духовки – вот и весь набор удобств, никаких излишеств.
Рис. 8. Газовая плита Gorenje EG 473 W
А вдруг кончится газ?
Полезным вариантом для загородного дома является комбинированная плита, в которой сочетаются газовые конфорки и электрические нагревательные элементы. Есть модели, в которых одна электрическая конфорка и три газовых – такие плиты просто незаменимы для районов, где случаются перебои в подаче газа. Или, не дай Бог, закончится газ в баллоне…
Большим спросом пользуются и модели с газовым столом и электрической духовкой. Ведь электрическая духовка идеально подходит для выпечки, равномерно прогревается и экологически безопасна. Кроме того, в электрических духовках имеются такие полезные функции, как термощуп, конвекция, таймер, программатор работы духовки, гриль и вертел.
В качестве примера комбинированной плиты приведем модель Gorenje K 272 W [ 9 ]. Плита имеет две газовые и две электрические конфорки на столе, электрическую духовку с подсветкой, инфракрасным грилем и самоочищающейся эмалью.
Рис. 9. Комбинированная плита Gorenje K 272 W
От «блинов» к стекло-керамике
Электрические конфорки только что рассмотренной комбинированной плиты представляют собой классические чугунные «блины» — наиболее простой и доступный по цене вариант. В линейке Gorenje есть электрические плиты, на всех четырех конфорках которых установлены такие нагревательные элементы. Это, например, модель E 271 W [ 10 ] шириной 50 см. На рабочем столе плиты три стадартные и одна экспресс-конфорка. Дверца духовки Compact Door имеет двойное остекление и теплоотражающий слой, а внутренняя поверхность полости духовки покрыта эмалью EcoClean. Четыре режима нагрева включают в себя классический режим, нагрев снизу, нагрев сверху и инфранагрев.
Рис. 10. Электрическая плита Gorenje E 271 W
Классическими «блинами» оснащена и электрическая плита BEKO CS 46100 [ 11 ]. Среди четырех ее конфорок – одна ускоренная, а электрическая духовка с подсветкой и грилем имеет четыре режима работы. Плита оборудована механическим таймером с автоотключением и термостатом. Съемная дверца плиты имеет двойное остекление. В комплект плиты входят противень и решетка, а нижняя секция корпуса предназначена для хранения кухонной утвари.
Рис. 11. Электрическая плита BEKO CS 46100
И все же привлекательные своей доступной ценой чугунные «блины» все чаще уступают место на кухне элегантной стеклокерамике. Такое покрытие установлено, например, на рабочем столе электроплиты Hansa FCCI 68266080, выполненной в дизайне Wave, представляющем собой комбинацию нержавейки и выпуклого зеркального стекла. В арсенале ее конфорок четыре нагревательных элемента Hi Light, одно двойное поле и «гусятница». Мультифункциональная духовка имеет 12 программ нагрева, электронный таймер с сенсорным управлением, опускающийся гриль, вертел, каталитическое покрытие стенок и хромированные телескопические лестнички для противней.
Ну и раз наша плита обзавелась стеклокерамическим варочным столом, ее электронная «начинка» тоже должна быть на уровне современных технологий. Электрическая плита Bosch HLN 443020 F размером 60 х 60 см [ 12 ] станет вашим незаменимым помощником на кухне. Она проста в обращении и облегчает жизнь хозяйки: ведь с помощью дисплея на русском языке можно выбрать режим автоматического приготовления для 20 блюд! Техника сообщит вам, на какой стадии выполнения находится ваше задание и сколько времени осталось до его завершения, а встроенный таймер отключит конфорку по истечении заданного времени. Мультифункциональная духовка 3D-Comfort объемом 28 л имеет режимы: размораживание, верхний/нижний жар, нижний жар, 3D-горячий воздух, режим для пиццы, гриль с конвекцией, большой Vario-гриль, малый Vario-гриль и быстрый разогрев (ручной).
Рис. 12. Электрическая плита Bosch HLN 443020 F
На варочном столе плиты – четыре конфорки быстрого нагрева, из них одна двухконтурная. Четырехсегментный индикатор остаточного тепла показывает, какая из конфорок еще не остыла, и, следовательно, ее можно использовать, например, для поддержания блюда в нагретом состоянии. Очень практичная деталь, позволяющая экономить электроэнергию!