Генераторы утренней бодрости
Вы любите 1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6(3H,7H)-дион? Наверное, не каждый специалист в области органической химии поймет, о чем идет речь. А между тем миллионы людей в мире начинают каждое утро с чашечки напитка, который своим бодрящим действием обязан именно этому веществу. Они никогда не видели, как оно выглядит в чистом виде (бесцветные горькие кристаллы), не знают, что оно относится к алкалоидам пуринового ряда, но не мыслят своей жизни без этого сильного психостимулятора, извлекаемого из зерен кофейного дерева. Да, это кофеин!
3D-модель молекулы кофеина
Конечно, как любое химическое соединение, кофеин получают и синтетическим путем. И, возможно, наши далекие потомки, позабыв о кофейных зернах, будут по утрам включать какой-нибудь хитроумный аппарат, прямо на кухне генерирующий этот самый 1,3,7-триметил… Но пока этого не произошло, мировая промышленность выпускает миллионы устройств, которые с помощью горячей воды или пара экстрагируют из обжаренных и помолотых кофейных зерен вожделенный стимулятор центральной нервной системы. По данным международного института маркетинговых исследований GfK только в Европе ежегодно продается более 18 миллионов кофеварок, из которых примерно 10 млн приходится на традиционные капельные приборы и 8 млн – на кофеварки эспрессо и капсульные кофеварки. В нашем обзоре мы познакомим вас с наиболее интересными новыми моделями для приготовления кофе.
Кстати, в этом году электрической капельной кофеварке исполняется 60 лет: она впервые была запатентована в Германии в
Капельные кофеварки не зря составляют основную массу европейского (да, наверное, и мирового) парка «генераторов утренней свежести»: это наиболее простой и доступный по цене электрический прибор для приготовления кофе. Вода, залитая в резервуар, находящийся в корпусе прибора, при нагреве поднимается по трубке вверх, а затем стекает в фильтр, предварительно наполненный молотым кофе. Просачиваясь через кофейный порошок и фильтр, горячая вода становится ароматным кофейным напитком, который капля за каплей падает в стеклянную колбу. Отсюда и название – капельная кофеварка…
Scarlett SC-032
Модель Scarlett SC-032 относится именно к этому типу кофеварок. Прибор, заключенный в корпус с глянцевым покрытием и золотистыми элементами отделки, позволяет приготовить кофе одновременно на 10-12 человек (в этом, кстати, один из плюсов капельных кофеварок). Но даже если кто-то из ваших 12 друзей запаздывает к столу, ему не придется пить остывший кофе: в подставке для колбы скрыт нагревательный элемент, поддерживающий напиток горячим. Фильтр – не бумажный, а съемный многоразовый, он прост в очистке и рассчитан на долгий срок эксплуатации.
Еще один элемент конструкции, без которого сегодня трудно представить кофеварку данного типа – это антикапельная система (иногда ее еще называют системой «капля-стоп»). Устроена она по принципу уличного рукомойника: пока колба стоит на подставке, её крышка поджимает кверху «носик», открывая отверстие для протока кофе. Как только вы снимаете колбу с подставки, подпружиненный «носик» опускается и перекрывает проток – в результате ни одна капля не попадает на нагретое основание.
Jacob Jensen Coffee Maker
Основная идея датского дизайнерского дома Jacob Jensen™ Design – внедрение уникального «языка дизайна» в предметы повседневного пользования. Компания была основана 50 лет назад Якобом Йенсеном , а сегодня продукты Jacob Jensen™ представлены более чем в 30 странах по всему миру – в том числе и в России (бренд вышел на рынок нашей страны в
Новая разработка инженеров и дизайнеров Jacob Jensen – капельная кофеварка Coffee Maker, корпус которой изготовлен из обработанного особым способом алюминия. Кофе заваривается не в стеклянной колбе, как в большинстве моделйй капельных кофеварок, а во встроенном термосе, рассчитанном на девять чашек. Заваривание кофе производится при температуре
Изобретателем бумажного фильтра для кофе, который используемся в капельных кофеварках, была дрезденская домохозяйка Мелитта Бенц (Melitta Bentz). Ей мешало то, что последний глоток из чашки содержал всегда больше кофейной гущи чем кофе. В поисках решения она продырявила дно горшка и положила туда промокательную бумагу из школьной тетради своего старшего сына. Идея оказалась жизнеспособной, в
Melitta AromaSignature DeLuxe
Немецкая компания Melitta® (та самая, у истоков которой была дрезденская домохозяйка Мелитта Бенц) не оставила своим вниманием категорию капельных кофеварок и представила сразу две модели премиального уровня: Melitta® AromaSignature® и Melitta® AromaSignature® DeLuxe. Новинки отличает необычный, по-немецки простой дизайн: прямые линии корпуса, выполненного из матовой нержавеющей стали, подсветка кнопок и коническая форма фильтра, которая зеркально повторяется в форме кофейника.
Кофеварки, рассчитанные на приготовление 10 чашек одновременно, впечатляют и своим функционалом: нагрев воды до оптимальной температуры (92 -